Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5171152/

Work experience

Су шеф

from 06.2023 to now (2 years 9 months)
Запоріжська січ, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
Організація та проведення навчання для персоналу кухні
Розробка нових страв та вдосконалення меню
Дотримання санітарно-гігієнічних норм
Підготовка та приготування страв згідно з меню
Підтримка чистоти та порядку на кухні
Ведення облікової документації
Підтримка високого рівня обслуговування клієнтів
Участь у навчальних заходах та підвищенні кваліфікації

Шеф повар

from 05.2021 to 11.2023 (2 years 7 months)
Ресторанно готельний комплекс Байка, Косів (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівництво та організація роботи кухні ресторану або готелю
Розробка концепцій нових страв та меню
Планування та контроль виробництва та реалізації кулінарної продукції
Розробка рецептур та технологій приготування страв
Організація та навчання кулінарного персоналу
Контроль якості та відповідність стандартам готельно-ресторанного господарства
Співпраця з іншими відділами ресторану або готелю для створення комплексних страв та меню
Вивчення та впровадження нових кулінарних тенденцій та методів приготування
Постійне вдосконалення та підвищення професійних навичок кулінарного персоналу

Повар гарячого та холодного цеху

from 03.2019 to 04.2021 (2 years 2 months)
Salo, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Швидка та якісна видача страв з призентацією
.Приготування різноманітних страв згідно з меню
Робота з різними видами сировини та технологічними процесами
Дотримання рецептур та кулінарних стандартів
Контроль за якістю та свіжістю продуктів
Підтримання чистоти на робочому місці та дотримання санітарних норм
Замовлення та контроль за наявністю інгредієнтів на кухні
Організація робочого процесу на кухні
Підготовка спеціальних страв за індивідуальними замовленнями
Інноваційний підхід до приготування традиційних страв
Навчання та керівництво молодшим персоналом

Education

Коледж

Ресторано готельний бізнес, Івано-Франківськ
Specialized secondary, from 2016 to 2018 (2 years)

Knowledge and skills

• СамодисциплінаРішучістьУважність до деталейЛідерські якостіКреат
• Швидке і ввічливе обслуговування,чуйне ставленя до гостя ...
• Працьовитість
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Дисциплінованість
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Випікання
• Готування на мангалі
• Італійська кухня
• Організованість

Additional information

Не представляю своє життя без приготування їжі та ресторанного бізнесу