Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5343500/

Work experience

ФОП

from 09.2020 to 04.2025 (4 years 8 months)
ФОП, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Руководитель проекта

from 04.2019 to 09.2019 (6 months)
ФОП Шульга О.И., Кривой Рог (Гостинично-ресторанный бизнес)

• изучение налогового и миграционного законодательства РФ
• оформление и получение разрешительной документации
• бюджетное планирование комплекса
• разработка штатного расписания, его экономическое обоснование
• подбор топ-менеджеров (управляющий, шеф-повар,
администратор, бухгалтер)
• разработка контрактов и должностных инструкций
• подбор и внедрение программного обеспечения для учета работы
ресторана и гостиницы с учетом действующего законодательства
и нормативных актов
• разработка меню ресторана
• подбор и закупка технологического оборудования и инвентаря для
ресторана
• разработка внутреннего документооборота и управленческой
отчетности
• подбор поставщиков, заключение договоров

Начальник объединения предприятий питания

from 02.2016 to 01.2019 (3 years)
ООО «КорпусГрупп Комтек», Кривой Рог (Гостинично-ресторанный бизнес)

• обеспечение бесперебойной работы предприятий питания согласно утвержденным графикам
• подбор персонала
• обучение персонала
• обеспечение работы материально-технической базы (технологическое оборудование, технические коммуникации)

Операционный директор

from 01.2010 to 05.2015 (5 years 5 months)
Сеть ресторанов "Пицца Челентано", "Картопляна Хата", "ЯПИ", "Папа Итальяно", "Паровоз", Кривой Рог, Кировоград (Гостинично-ресторанный бизнес)

• оформление и получение разрешительной документации
• работа с контролирующими органами
• работа с поставщиками, проведение тендеров
• бюджетное планирование
• анализ отклонений фактических и плановых финансовых показателей
• контроль ведения управленческой отчетности
• контроль соблюдения кассовой дисциплины
• анализ хозяйственной деятельности
• обеспечение и контроль финансовой безопасности компании
• подбор и обучение персонала (управленческого и линейного)
• разработка материалов для проведения обучения и контроля уровня знаний персонала
• управление персоналом, контроль и оценка эффективности их работы
• разработка систем мотиваций сотрудников для достижения поставленных целей компании
• работа в Start-up командах, открытие новых точек

Заместитель генерального директора

from 06.2003 to 10.2008 (5 years 5 months)
Автотранспортная компания ООО "Монако", Кривой Рог (автомобильные перевозки, авто-сервис, розничная торговля авто запчастями)

•оформление и получение разрешительной документации (лицензирование, сертифицирование)
• управление и контроль работы бухгалтерии
• управление финансовыми ресурсами
• финансовое бизнес-планирование
• разработка бизнес-планов, ТЭР, ТЭО
• работа с банками и финансовыми организациями, проведение переговоров, заключение договоров
• разработка договоров с контрагентами и контроль их выполнения
• заключение договоров с клиентами
• управление персоналом
• ведение кадрового учета

Заведующая производством столовой

from 06.1997 to 02.2000 (2 years 9 months)
Криворожский Государственный Горно-металлургический Комбинат, Кривой Рог (Гостинично-ресторанный бизнес)

• обеспечение функционирования столовой
• технологический контроль
• обучение персонала

Education

Институт современных профессий

Бухгалтерский учет, Харьков
Higher, from 2004 to 2005 (1 year)

Второе высшее образование на базе первого. Заочная форма обучения. Окончание с красным дипломом.

Харьковская Государственная Академия Технологии и Организации Питания

Инженерно - технологический. Технология общественного питания., Харьков
Higher, from 1992 to 1997 (5 years)

Дневная форма обучения, окончание с красным дипломом.

Additional education and certificates

Тренинги Лилии Чаковой

2014г. «Мотивация персонала», «Сопротивление мотивации»

Тренинги Александра Мусатова

2013г. «Управление ресторанным бизнесом», «Управление кухней», «Выведение компании из состояния кризиса. Перезагрузка»

Бизнес-тренинги Карлоса Авояна

2012г. Восемь тренингов, указаны в дополнительной информации

Конференция института Адизиса в Украине

2012г. «Путь к развитию компании с методологией Адизиса

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• Пользователь ПК
• 1С
• Profit
• LIBRO
• Управленческие навыки
• Skype
• Ведение социальных сетей
• Facebook
• Клиент-Банк
• Viber
• АСТОР
• Навыки управления персоналом (коллективы до 300 человек)
• Навыки взаимодействия с контролирующими органами
• Навыки мотивации персонала
• Навыки коммуникации и способность вести эффективные переговоры
• Самостоятельное принятие решений и ответственность за них
• Навыки работать в режиме многозадачности

Language proficiencies

English — beginner

Additional information

Дополнительная информация

«Аналитическое и системное мышление в деятельности действующих руководителей компании»,
«Управленческие проблемы и пути их разрешения»,
«Инициативность и ответственность сотрудников как источник дополнительных возможностей компании»,
«Управление финансами компании»,
«Система управления по целям – инструмент менеджера по достижению планируемых результатов»,
«Открытость новому и готовность к изменениям – реальный путь к совершенствованию компании»,
«Сотрудничество и взаимная поддержка как факторы успешной работы подразделений»,
«Лидерский стиль управления командой» - Карлос Авоян

Водительские права категории В, стаж вождения 22 года, собственный автомобиль.