Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5446376

Additional information

Булах Володимир Петрович
• м.Київ • тел.[open contact info](look above in the "contact info" section) • e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Мета:
Отримання посади адміністратора/керуючого магазином/кафе/ ресторана/гостельного комплексу. Кваліфікований адміністратор з 8-ти річним стажем,керуючий з 6-ти річним стажем в області управління та організації роботи пабів,піцерій,нічних клубів,ресторанів и гостельно-ресторанних комплексів відпочинку.


Особисті дані:
•Д.н. 09 листопада 1983 р.
•Жонатий
•Є донечка

Стаж роботи:
ТОВ «Фора» - м.Київ,Україна
Адміністратор магазину (міні-формат)жовтень 2020-жовтень 2022
• Організація та контроль роботи персоналу,формування графіку роботи
• Аналітика динаміки продажів магазину.
• Організація та проведення інвентарізації
• Забезпечення безперебійної роботи центральної каси та кас магазину
• Інкасація магазину, контроль виконання норм касової дисципліни,забезпечення наявністю розмінної монети
• Контроль процесу прийому товару від постачальників,прийом товару,контроль термінів придатності,кількості та якості продукції
• Робота з документами,ведення електронного документообігу
• Робота зі складами,списання та переміщення товару
• Мінімізація втрат магазину
• Пошук,підбір та навчання персоналу,адаптація
• Проведення табелів робочого часу



ТОВ "Торгпродкомплект" - м.Київ, Україна
Керуючий рестораном (лютий 2016-лютий 2020)
•Підбір,навчання,організація та контроль роботи персоналу.
•Ведення табелів та складання графіків роботи для персоналу.
•Проведення,контроль та аналіз інвентарізацій.
•Нарахування заробітної плати співробітникам.
•Контроль та замовлення продукції в необхідній кількості для роботи підприємства.
•Виконання фінансової дисципліни.
•Стандартизація та контроль якості сервісу.
•Вироішення адміністративних питань.
•Организація маркетингових заходів для ресторану.
•Звітність,ведення документації,оптимізація та мінімізація витрат ресторану.
•Відкриття ресторану з нуля
•Формування бюджету.


ТОВ "Барса" – м. Рязань, Російська Федерація.
Керуючий нічного клубу (вересень 2014-жовтень 2015)
• Організація та керівництво продажами.
• Планування та контроль ціноутворення.
• Переговори із постачальниками.
• Планування продажів.
• Фінансове планування.
• Організація та проведення концертів, тематичних вечірок та свят
• Навчання та контроль роботи персоналу
• Закупівля необхідної продукції для роботи клубу.
• Ведення табеля та складання графіка для персоналу.
• Проведення, контроль та аналіз інвентаризацій.
• Нарахування заробітної плати працівникам.

ТОВ "Мастер Сеплай" - м.Київ,Україна.
Адміністратор,Керуючий рестораном (квітень 2010-квітень 2014)
•Контроль роботи персоналу.
•Підбір та навчання персоналу.
•Забезпечення життєдіяльності ресторану(замовлення продукції, усунення несправностей та ін.)
• Розробка та впровадження нових страв.
• Ведення касової документації.
• Складання посадових інструкцій
• Контроль за санітарним станом ресторану.
• Контроль за дотриманням працівників санітарних норм та
правил протипожежної безпеки
• Організація маркетингових заходів для закладу.
• Звітність, ведення документації, оптимізація та мінімізація
витрат ресторану.
• Відкриття ресторану з нуля (планування приміщення,
оформлення документів, оснащення обладнанням тощо)
• Формування бюджету

Освіта:
Міжнародний Університет Бізнесу та Права – м. Київ.
Менеджмент (бакалавр)
Маркетинг (спеціаліст)



Додаткові відомості:
• Впевнений користувач ПК (MS Office, Outlook Еxpress, Internet), 1С, R-Keeper).
• Знання спеціалізованих програм 1С, R-Keeper, Novigion, D-2,Poster Уміння працювати з касовим апаратом.
• Знання мов: російська, українська, англійська зі словником.