Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5469292

Work experience

Технолог общественного питания

from 12.2006 to 12.2016 (10 years)
ООО "САЛКОМ ПЛЮС", Макеевка (производство мясных продуктов)

Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
Самостоятельное приготовление фирменных блюд;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех.карты.

Технолог общественного питания

from 03.2006 to 12.2006 (9 months)
ООО "Гранд-2005", Макеевка (производство мясных продуктов)

Технолог общественного питания

from 04.2003 to 02.2006 (2 years 10 months)
ООО "Феникс", Макеевка (производство мясных продуктов)

Повар/шеф повар/повар IV разряда

from 04.1983 to 08.1997 (14 years 4 months)
Шахта №13-бис Производственное объединение "Советскуголь", Макеевка (Горная промышленность)

Личное приготовление блюд;
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.

Education

Донецкий техникум общественного питания

Профессия, специальность «Техник-технолог», Донецк
Specialized secondary, from 1980 to 1983 (2 years 9 months)

Additional information

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.