Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5496840/

Work experience

Шеф-повар

from 03.2024 to now (2 years 3 months)
Дніпровський державний університет внутрішніх справ, Дніпро (Освіта, наука)

1. Приготування страв згідно з технологічними картами;
2. Розробка технологічних карт, меню;
3. Контроль дотримання санітарних норм, HACCP;
4. Ведення супровідної документації;
5. Організація роботи персоналу (кухарі, кухонні працівники) у кількості 30 осіб.

Завідуючий виробництвом

from 12.2006 to 03.2024 (17 years 4 months)
Шкільна столова, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Приготування страв згідно з технологічними картами;
2. Контроль дотримання санітарних норм;
3. Контроль термінів реалізації та зберігання продуктів;
4. Ведення супровідної документації;
5. Організація роботи персоналу (кухарі, кухонні працівники)

Кухар

from 07.2001 to 12.2006 (5 years 6 months)
Досвід роботи в кафе/ресторанах, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Формування меню закладу, внесення рекомендацій та змін до банкетного й основного меню;
2. Забезпечення приготування та презентації страв відповідно до стандартів закладу;
3. Контроль дотримання санітарних норм і вимог безпеки харчування;
4. Контроль обліку, надходження та використання продуктів.

Завідуючий виробництвом

from 12.1996 to 07.2001 (4 years 8 months)
Їдальня ліцею, Дніпро (Освіта, наука)

1. Приготування страв згідно з технологічними картами;
2. Контроль дотримання санітарних норм;
3. Контроль термінів реалізації та зберігання продуктів;
4. Ведення супровідної документації;
5. Організація роботи персоналу (кухарі, кухонні працівники)

Education

Полтавское ГСПТУ управления советской торговли

Повар-кондитер, Полтава
Specialized secondary, from 1981 to 1984 (3 years)

Additional education and certificates

Prometheus, сертифікація щодо запровадження HACCP

2021

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Комунікабельність
• Доброзичливість

Language proficiencies

Ukrainian — fluent