Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5502597

Additional information

01 июля 2009 –
28 февраля 2019

Администратор , Бармен ТОВ „Фишка”
01.07.2009 принят на должность бармена в ресторанный комплекс «Чабаны»
01.02.2011 переведен на должность бармена в ресторанный комплекс «Меланж»
01.08.2013 переведен на должность администратора в ресторанный комплекс «Чабаны»
03.08.2015 переведен на должность директора кафе «Борщ-Бургер»
23.11.2015 переведен на должность администратора в ресторанный комплекс «Меланж»

Функциональные обязанности администратора:
- Организация работы зала ресторана:
- Контроль работы официантов, барменов, техперсонала.
- Контроль работы кухни, своевременная выдача заказов, внешнего вида и вкусовых качеств блюд.
- Знание технологий и этапов приготовления блюд европейской и азиатских кухонь.
- Заказ продукции и расходных материалов, проведение инвентаризаций .
-Ведение документации: договора, лицензии, табеля контроля, санитарные книжки
- Отчетность внутренняя и финансовая.
- Общение с гостями ресторана, создание комфортной атмосферы в заведении, разрешение конфликтных ситуаций.
- Работа с кассовым аппаратом, соблюдение кассовой дисциплины.
- Работа в команде, управление персоналом свыше 20 человек.