Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5534065/

Work experience

Завідувач виробництвом( кондитерський цех, відділ випічкиПекарня)

from 07.2021 to now (5 years)
Фоззі, гіпермаркет, Київ (Роздрібна торгівля)

Моніторинг ефективності роботи виробничого підрозділу
Керівництво та координація роботи виробничого підрозділу
Моніторинг стану обладнання та технологічних процесів
Підготовка звітності та аналітики
Організація та контроль за проведенням виробничих процесів
Ведення облікової документації
Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах
Моніторинг ефективності роботи виробничого підрозділу
Взаємодія з іншими відділами компанії
Розв'язання конфліктних ситуацій

Управляющий

from 07.2019 to 03.2020 (9 months)
Перша Пекарня Твого Міста, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Закупка продуктов
Контроль качества
Распределение работы
Контроль выполнения поставленных задач
Помощь в обучении персонала на всех процессах выпечки

Бригадный кондитер

from 02.2019 to 06.2019 (5 months)
Кукинг, Киев (Пищевая промышленность)

Контроль качества за изготовлением продукции, организация , распределение работы.

Старший кондитер

from 12.2009 to 02.2019 (9 years 3 months)
ТОВ Лотос ( Пекарня, кондитерская,кафе), Киев (Изготовление ,выпечка и реализация)

планирование, организация и контроль работы цеха;
активное участие в работе по расширению ассортимента изделий;
контроль соблюдения технологии приготовления изделий;
приготовление десертов, хлебобулочных изделий, составление технологических карт;
обучение персонала;
контроль качества сырья и готовой продукции;
контроль сроков реализации сырья и готовой продукции;
анализ переучетов;
контроль за функционированием оборудования цеха и его правильной эксплуатации.

Education

ПТУ

Киев
Secondary, from 1996 to 1998 (2 years)

Additional information

2001-2007- кондитер 3 розряда, кондитерская фабрика К.Маркса.
2007-2009- кондитер, ТРЦ“Окей Украина”
2009-2011- бригадир, тестомес, пекарь, “Лотос” пекарня-кондитерская.
2011-2019- старший кондитер（бригадир）,пекарня-кондитерская, кафе.
2019- бригадный кондитер, “Кукинг”-пищевое предприятие.
2019-2020- управляющий пекарни
2021-по теперішній час завідувач виробництва кондитерський цех