Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5605503/

Work experience

Бухгалтер-калькулятор

from 09.2021 to now (4 years 11 months)
ТОВ Одеса Лідер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Є доствід роботи відкриття закладу з нуля.
Розрахунок собівартості страв.
Технологічні карти, калькуляційні карти – перевірка та внесення.
Складський облік та інвентаризація: Участь у проведенні регулярних інвентаризацій, контроль залишків на складах, виявлення причин нестач або надлишків продуктів.
Списання сировини: Формування актів списання, контроль за дотриманням норм закладки продуктів відповідно до технологічних карт.
Аналіз фудкосту (Food Cost): Відстеження собівартості продуктів, аналіз відходів, розробка пропозицій щодо оптимізації витрат.
Робота з шеф-кухарем, су-шефом, старшим барменом.
Контроль товарного руху, залишків та облікових процесів у ресторані.

Товаровед-бухгалтер

from 09.2020 to 08.2021 (1 year)
Kim Kimchi BBQ, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Поиск поставщиков и заказ продукции на кухню и бар.
Введение всей первичной документации в базе Iiko.
Учет сырья - приходы, списания, перемещения и тд
Ввод результатов инвентаризации в базу и ее анализ по всем группам, сверки с контрагентами.
Работа в ресторанной системе Iiko (ввод новых блюд, изменение цен и тд),
Внесение в базу Iiko калькуляций на основании технологических карт и их контроль
Введение ДДС в базе Iiko.

Товаровед-кладовщик

from 09.2019 to 09.2020 (1 year)
Ресторан Прага, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заказ, прием, размещение, хранение товара, выдача и обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;
поддержание порядка на складе, проведение инвентаризаций.
Организация работы по подготовке продукции к отгрузке;
ведение учета документов, связанных с движением товара на складе.

Товаровед

from 06.2016 to 08.2019 (3 years 3 months)
Гриль бар Melrose, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

ведение складского учета (приход, расход, перемещение и др.)
- переучеты складов и свод в программе (бар, кухня)
- выявление и обоснования излишков и недостач
- ввод калькуляций и технологий приготовления блюд
- работа с поставщиками (заявки, оплата, контроль выполнения заказа)
- мониторинг рынка и поиск новых поставщиков

Education

Киевский национальный торгово - экономический университет

Товароведение непродовольственных товаров и коммерческая деятельность, Киев
Higher, from 2001 to 2007 (6 years)

Knowledge and skills

• Пользователь ПК
• StoreHouse
• Iiko
• Syrve POS
• 1С:Бухгалтерія

Additional information

Имеется опыт работы открытия ресторана с нуля.