Алла

Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5632472

Work experience

Технолог

from 05.2023 to now (1 year)
Смаколина, Київ (Харчова промисловість)

Запуск цеху домашніх напівфабрикатів з нуля.

Технолог харчової промисловості

from 09.2021 to 05.2023 (1 year 8 months)
ТОВ Арт оф кукінг, Київ (Харчова промисловість)

Участь в розробках нових рецептур та запуску нових видів продукції;
Розробка та створення виробничої документації (технологічні карти, специфікації кінцевого продукту, описи технологічних етапів виробництва, маркування та виробнича етикетка);
Перегляд та актуалізація існуючих рецептур, специфікацій, технологічних карт;
Здійснення контролю за дотриманням рецептур, технологічної дисципліни в цехах та правильної експлуатації технологічного обладнання;
Аналіз норми відходів, втрат при виробництві напівфабрикатів і готової продукції;
Участь в контролі якості сировини, технологічних процесів, готової продукції згідно затверджених стандартів;
Нагляд за термінами чинності власних ТУ У, внесення необхідних змін (нові редакції, зміни).

Адміністратор

from 05.2019 to 09.2021 (2 years 4 months)
Кафе Patison, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття і закриття закладу, касова дисципліна, контроль роботи персоналу, пошук персоналу, навчання персоналу, замовлення продукцій, хоз товарів, контроль собівартості, моніторинг ринку, контроль наявності страв на лінії, формування меню на тиждень

Технолог

from 07.2017 to 09.2021 (4 years 2 months)
Кафе Patison, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль собівартості, контроль за роботою поварів, касирів, баристів, замовлення продукції,пошук нових поставщиків, реалізація, переоблік, облік та внесення первинної документації, списання, робота в програмах Store house та R-keeper. Розробка та складання калькуляційних та технологічних карт.

Технолог

from 11.2016 to 06.2017 (7 months)
ТОВ Діалог Трейд, Київ (Виробництво)

Майстер-технолог

from 06.2016 to 09.2016 (3 months)
ТОВ Провінція плюс, Київ (Виробництво)

Education

Національний університет Харчових технологій

Економіка підприємства, Київ
Higher, from 2012 to 2015 (2 years 10 months)

Національний університет Харчових технологій

Технологія м'яса і м'ясних продуктів, Київ
Higher, from 2009 to 2014 (4 years 9 months)

Additional education and certificates

Навчальний центр "Курсор", "Бухгалтерія в системі 1С"

2020, 2 місяці

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — advanced
• English — average

Additional information

Водительские права категории В.
Личные качества: аналитическое мышление, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстро учусь, ответственная, целеустремленная, настойчивая и стремлюсь к профессиональному росту.