Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, address and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5642243

Work experience

Бармен

from 10.2021 to now (2 years 8 months)
Storm International/Shangri La casino, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконування стандартних обов'язків бармена:
- Приготування безалкогольних та алкогольних напоїв
- Контроль якості продукції
- Ведення переобліку
- Спілкування та обслуговування гостей

Шеф-Бариста

from 10.2020 to 07.2021 (9 months)
Мі-Мі coffee and pinza, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

- Закупівля продукції (кава, десерти, алкоголь)
- Підбір персоналу.
- Введення технологічних карт.
- Проведення генеральних прибирань.
- Підбір кави для кав'ярні.
- Приготування кави та кавових напоїв згідно технологічних карт.
- Приготування алкогольних та авторських коктейлів, лимонадів згідно технологічних карт.
- Контроль робочого процесу персоналу.

Bar manager

from 07.2019 to now (4 years 11 months)
Sous cafe, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
* Заготовка сировини для подальшої реалізації (настойки, холодні напої, лимонади, пюре)
*Дотримання стандартів обслуговування закладу ;
* Приготування та видача алкогольних, гарячих та безалкогольних напоїв;
* Введення та планування розрахунків сировини та барного приладдя
*Планування роботи персоналу бару, навчання нового персоналу у приготуванні коктейлів та кави.
*Введення сезонних авторських та класичних коктейлів.
*Проведення інвентаризацій та генеральних прибирань.
*Обслуговування активної барної стійки.
*Планування роботи персоналу бару.

Бармен

from 01.2019 to 07.2019 (6 months)
ПАБ "Вовк", Кам'янець-Подільський (Гастро ПАБ)

Обов'язки:
*Приготування алкогольних, безалкогольних та гарячих напоїв.
*Обслуговування гостей на активній барній стійці.
*Проведення інвентаризацій та генеральних прибирань.
*Введення сезонних алкогольних та безалкогольних напоїв.
*Контроль якості виконаної роботи персоналу(4-х барменів)
*Контроль сировини на барі, робота з постачальниками, закупка, прийом сировини та розхідних матеріалів.

Бармен

from 03.2018 to 06.2018 (3 months)
Amadeus club, Кам'янець-Подільський (Готельно ресторанний)

Бармен

from 07.2017 to 04.2018 (9 months)
ПАБ "Команда", Кам'янець-Подільський (Спорт ПАБ)

Обов'язки:
*Приготування алкогольних, безалкогольних та гарячих напоїв.
*Виконання стандартів обслуговування закладу.
*Обслуговування гостей на активній барній стійці.
*У разі відсутності Адміністратора - виконання усіх кассових розрахунків(готівка, карта), проведення звітності (x,z), запис у КОР.
*У разі відсутності Офіціанта -
Зустріч та обслуговування гостей за стандартами закладу.

Старший бармен

from 03.2016 to 07.2017 (1 year 4 months)
New York Street Pizza, Кам'янець - Подільський (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

ПДАТУ

Технолог переробки продукції тваринництва, Кам'янець-Подільський
Unfinished higher, from 2013 to 2016 (3 years)

Language proficiencies

• English — average
• Polish — beginner

References

Харлим Артем Михайлович

Харлим Артем Михайлович

Власник, Sous cafe