Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5746419

Work experience

Зав. производством/Шеф-Повар

from 11.2021 to 12.2023 (2 years 1 month)
КНП "Міська лікарня N9" ЗМР, Запоріжжя (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

Повар

from 10.2001 to 11.2021 (20 years 1 month)
Запорожская центральная районная больница, Запорожье (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар.

from 04.1994 to 05.2001 (7 years 1 month)
Запорожский центр летной подготовки им. А.И.Покрышкина, Запорожье (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар-Пекарь.

from 10.1991 to 03.1994 (2 years 5 months)
Запорізька ЗОШ № 104, Запорожье (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар-Пекарь.

from 03.1989 to 10.1991 (2 years 7 months)
Кафе "Хортичанка", Запорожье (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Торговый колледж ЗНУ

Технология приготовления пищи, Запорожье
Specialized secondary, from 1986 to 1989 (2 years 6 months)

Additional information

Профессиональные навыки:
-знание вкусовых качеств блюд;
-знание кухонь мира;
-знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
-знание правил хранения продуктов;
-знание технологического оборудования;
-навыки управления коллективом;
-уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
-умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
-знание способов сокращения потерь и сохранения питательной -ценности продуктов при их тепловой обработке;
-отличные знания видов и свойств пищевого сырья, рецептур и способов приготовления;
-наличие действительной медицинской книжки;
-умение презентовать изделия;
-умение оформлять блюда.

Личные и деловые качества:
-стремление к профессиональному совершенству;
-способность к переключениям с одной деятельности на другую;
-пунктуальность;
-ответственность;
-предусмотрительность;
-физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности;
-энергичность.