Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5747747

Work experience

Спеціаліст з організації роботи кейтерингу

from 09.2021 to 02.2022 (5 months)
ТОВ «Шахтар- Сервіс», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи Фуд- кортів, паблік зони Стадіона «Олімпійський»

Менеджер

from 02.2012 to 12.2018 (6 years 10 months)
Ресторан швидкого харчування Чікен Хат, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

* організація роботи підприємства ,згідно стандартів.
* стандартизація внутрішньої документації.
* контроль роботи підприємства на кожній ділянці
* ведення касової дісципліни.
* разробка проэкта навчання персоналу (чек листи,
листів оцінювання)
* підбір та навчання персоналу, мотивація, введення та контроль
стандартів обслуговування , виконання плану продаж.
* складання та оптимизація графиків роботи для персоналу.
* разробка та введення нового меню.
* ведення учьотної діяльности (програма айко,профіт,1с).
* моніторінг цін и заказ продукції.
* контроль собівартості.
* ціноутворення.
* разработка маркетингового плана розвитку закладу.
*підбір персоналу, проведение співбесід;
*Робота з відвідувачами з питань надання послуг, діючих акций, знижок.
*введение HAСCP
*Розглядання скарг від гостей та їх вирішення.
*Складання графиків виходу на работу.
Работа з Державнимими органами по отриманню дозвільної документації.
Складання фінансової звітності ( Р&L,бюджетування та планування)
*Проведення регулярних занять з персоналом, направленних на закріплення знань стандартів роботи закладу.

Викладач

from 09.2006 to 05.2008 (1 year 8 months)
Сумський національний аграрний університет, Суми (Кафедра тенології переробки продуктів тваринництва)

Відкриття спеціалізіції «Ресторанне господарство»

Education

Словаччина Державний Економічний університет

Менеджер туристичного бізнесу, Братислава
Higher, from 2022 to 2024 (2 years)

Полтавський Університет Єкономіки і Торгівлі

Облік і аудит, Полтава
Higher, from 2001 to 2003 (1 year 9 months)

спеціальність єкономіст

Полтавський Університет Єкономіки і Торгівлі

Інженер-технолог громадського харчування., Полтава
Higher, from 1993 to 1998 (4 years 9 months)

Additional education and certificates

ПУЄТ" Впрвадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів"

2019

Державний центр Стандартизації Метрологіїі і Сертифікації України."Система управління якісті по стандартам ІSO 9000 "

2003 рік.

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Slovak — advanced
• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

З особистих характеристик-сумлінна, коммунікабельна, пунктуальна, легко навчаюсь, стрессоустойчива, організована, аккуратна, відкрита до навчання и всього нового, неконфліктна, вмію працювати з декількома завдвннями одночасно. Прагну працювати на результат та чіткого збалансованого виробничого процесу.
Маю водіське посвідчення категорія В (стаж водія 9 років).