Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5761005/

Work experience

Керуючий рестораном

from 06.2021 to 07.2026 (5 years 2 months)
Готель Сангора, Славсько (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск з нуля

Управління персоналом, Керівник

from 09.2019 to now (7 years 3 months)
NLSN, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Рівень ресторану

Наставник

from 04.2016 to 09.2018 (2 years 6 months)
Ресторан Вишня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та запуск ресторанного комплексу.

from 03.2016 to 05.2017 (1 year 3 months)
Ресторан, Київ (Роздрібна торгівля)

Керівник магазином 450кв

from 05.2015 to 01.2018 (2 years 9 months)
Економ Плюс, продуктовий магазин, Бородянка (Роздрібна торгівля)

Керування персоналом та економіка підприємства

Керівник кафе

from 03.2010 to 08.2015 (5 years 6 months)
Пасаргарт, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з персоналом та програмою

Education

КВПУТДВШ

ОПЕРАТОР ПК ( СЕКРЕТАР КРІВНИКА), Київ
Specialized secondary, from 2010 to 2013 (3 years)

ДНПСУ

Бухгалтер, Ірпінь
Higher, from 2009 to 2012 (3 years)

Additional education and certificates

Маркетинг

6 мес курс Продажі та собівартість

Психологія персоналу.

14дн курс

Управління бізнес прцесами

2нд курс

Knowledge and skills

• Постер
• АБМ
• 1С:Підприємство
• 1С:Управління торгівлею
• Мета
• Креативність
• Комунікабельність
• Пунктуальність
• АІ ФОТОРЕДАКТОРИ
• Adobe Photoshop
• Експіренза
• Чойс

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Маю практичний досвід управління ресторанним бізнесом, організації операційної діяльності та відкриття закладу з нуля. Комплексно розумію всі процеси роботи ресторану: від організації кухні, залу й персоналу до автоматизації, обліку, маркетингу, залучення клієнтів і збільшення продажів.
Вмію налагоджувати робочі процеси, координувати роботу різних підрозділів, впроваджувати та налаштовувати програмне забезпечення, розробляти рекламні пропозиції й організовувати заходи. Поєдную управлінські навички, технічну грамотність, розуміння ресторанної кухні та творчий підхід до розвитку бізнесу.
Професійні навички
- Управління рестораном: організація щоденної роботи закладу, контроль персоналу, координація підрозділів, контроль стандартів обслуговування та якості роботи.
- Відкриття з нуля: організація запуску ресторану, налаштування робочих процесів, підготовка до відкриття, впровадження програм обліку й автоматизації.
- Розуміння кухонних процесів: холодний і гарячий цехи, суші, кондитерський напрямок, мангал, піца; розуміння специфіки роботи кухні та взаємодії між цехами.
- Ресторанні програми: досвід роботи й налаштування Choice, ChoiceQR, Poster, 1С, ABM, Google-сервісів та бухгалтерських систем.
- Облік і контроль: робота з меню, товарними позиціями, залишками, касовою дисципліною, звітністю та внутрішніми процесами.
- Продажі та прибутковість: розробка акцій, спеціальних пропозицій, механік залучення гостей, робота над збільшенням продажів і середнього чека.
- Маркетинг і реклама: розробка рекламних концепцій, ескізів, макетів афіш, банерів, меню та інших рекламних матеріалів; просування закладу в соціальних мережах.
- Організація заходів: підготовка та проведення банкетів, корпоративів, днів народження й тематичних подій, розробка пропозицій для корпоративних клієнтів.
- Робота з клієнтами: залучення нових гостей, підтримка лояльності постійних клієнтів, робота з відгуками, побажаннями та скаргами.
- Організаційна робота: взаємодія з постачальниками, контроль виконання завдань, вирішення поточних питань і вдосконалення робочих процесів.
Особисті якості
Відповідальність, лідерські якості, системне мислення, організованість, комунікабельність, стресостійкість, ініціативність, багатозадачність, швидке освоєння нових програм, уміння приймати рішення та орієнтація на результат.
Професійна мета
Ефективне управління ресторанним підприємством, побудова злагодженої команди, оптимізація операційних процесів, підвищення якості обслуговування, залучення нових клієнтів і збільшення прибутковості закладу.