Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5819398/

Work experience

завідувач виробництвом

from 07.2022 to 05.2026 (3 years 11 months)
Varus, Київ (Роздрібна торгівля)

Заступник керуючого з виробництва 1категорії,ментор направлення кулінарії, навчання керуючий супемаркету.Робота, що поєднує кулінарію (виробництво салатів, м'ясних/рибних страв,гарнірів,піца,вок та зона кафе з кавомашинами) та випічку (робота з тістом, хлібом,здоба,допіки).Також при відсутності керуючого виконувала його обов'язки.Штат(кулінарія,випічка) до 25чоловік.
Обов'язки: контроль якості продукції, дотримання стандартів компанії, забезпечення вчасно сировиною та тарою.Робота по стандартах НАССР.Контроль списання, робота згідно виробничого завдання.Щомісячні інвентаризації.

Заступник керуючого з виробництва

from 10.2021 to 01.2022 (4 months)
Ресторан Пузата Хата, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Координація та контроль роботи виробництва.
Оргаінізація ефективної роботи персоналу,навчання персоналу.
Знання всіх технологічних процесів виробництва.
Контроль за дотриманням технології виробництва.
Володіння комп'ютером на рівні користувача.
Контроль за дотриманням санітарних норм.
Контроль якості готової продукції.
Замовлення сировини.
Складання графіків роботи.
Ведення товарно-матеріального обліку

Головний технолог напрямку кулінарія

from 06.2020 to 07.2021 (1 year 2 months)
ЕКО, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості готової продукції на виробництвах.
Контроль роботи підприємств.
Запуск роботи нових виробництв
Проведення інвентаризації та контроль списання продукції виробництва.
Введення нової продукції та навчання персоналу.
Робота з тех. картами.

Завідувач групи виробництва

from 03.2015 to 04.2026 (11 years 2 months)
Varus, ЕКО, Київ (Роздрібна торгівля)

Заступник керуючого з виробництва

Education

Фаховий коледж харчової промисловості

Кулінар-кондитер, Чернівці
Specialized secondary, from 1994 to 1997 (3 years)

Knowledge and skills

• MS Excel
• 1С
• MS Word

Additional information

Спеціальність кулінар-кондитер. Працювала з 16.04.2015-21.03.2018р.в VARUS завідуючий виробництва кондитерії. 1.5 роки старшим кондитером в Світшоп, приватна кондитерська. З 08.07.19-03.06.2020 ЕКО маркет зав. виробництва кулінарія, пекарня, мясо. З 08.06.2020-19.07.2021. Головний технолог напрямку кулінарія ЕКО маркет.