Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5843785/

Work experience

Директор ресторану

from 02.2025 to 09.2026 (1 year 8 months)
Hotel 13 Odesa, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий комплексу

Директор ресторану

from 11.2021 to 09.2026 (4 years 11 months)
Enjoy Group, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий комплексу

Управляющий тематических ресторанов

from 11.2019 to 11.2020 (1 year)
Рестораны «Саввы Либкина», Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

-Обеспечение бесперебойной работы ресторана и выполнение ключевых показателей эффективности
-Управление сервисом и гостеприимством
-Управление и обучение персонала -Управление качеством выдаваемой продукции
-Управление финансовой деятельностью и оплатой труда
-Управление хозяйственной деятельностью
-Управление санитарным состоянием -Генерация действий,способствующих реализации стратегического плана компании

Управляющий ресторана

from 10.2015 to 11.2019 (4 years 2 months)
Сеть ресторанов "Щастье", Одесса, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Финансовое планирование
Контроль выполнения ключевых финансовых показателей объекта
Составление бюджета и планов по ключевым показателям работы
Контроль выполнения планов всеми подразделениями
Автоматизация и оптимизация рабочих процессов
Организация командной работы
Работа с поставщиками
Заключение договоров
Инвентаризации
Отчет P&L
Разработка мотивационной программы для персонала
Реклама(контент план,бюджетирование)

Менеджер ресторана

from 03.2013 to 10.2015 (2 years 8 months)
Сеть ресторанов "Щастье",, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие/закрытие ресторана
Кассовая дисциплина
Работа с поставщиками
Контроль затрат на хоз материалы, посуду и оборудование
Организация командной работы
Разработка мотивационной программы для персонала
Решение конфликтных ситуаций Контроль работы гостевой зоны
Стажировка персонала, проведение аттестаций, допуск к работе
Работа с документацией, отчеты для бухгалтерии, инвентаризации
Контроль проведение банкетов и праздничный мероприятий
Работа с обратной связью(с отзывами)

Менеджер ресторана

from 08.2007 to 03.2013 (5 years 8 months)
Капитан Морган, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кассовая дисциплина
Финансовое планирование
Составление ежеквартального бюджета и планов по ключевым показателям работы
Контроль выполнения планов и отдельных показателей всеми подразделениями
Работа с документацией, отчеты для бухгалтерии, инвентаризации
Контроль проведение банкетов и праздничный мероприятий
Контроль затрат на хоз материалы, посуду и оборудование
Word,Excell

Менеджер проектов

from 10.2002 to 07.2007 (4 years 10 months)
Новая Реальность, Одесса (Шоу-бизнес, искусство, культура)

Education

ОНУ им .И.И. Мечникова

Экономико-правовой Менеджмент ВЭД, Одесса
Higher, from 2000 to 2005 (5 years)

Additional education and certificates

Менеджмент ресторана А. Мусатов Киев

2018

Управление рестораном А. Мусатов Киев

2019

HACCP Одесса

2019

Mind Pro

2020

COVID-19 паспорт

1 рік

Knowledge and skills

• Пользователь ПК
• R-Keeper
• iiko
• Паспорт вакцинации COVID-19

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Паспорт вакцинации COVID-19