Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5875471

Additional information

Галунзовский Сергей
Зав. производством (общепит) КП «Школярик» Киев, Украина
Дата и место рождения: г. Киев, 25.01.1971.
Контактный телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)





Опыт работы в данной сфере


Зав. производством столовой в школе № 95
август 2017 – июнь 2019
•Исполняющий обязанности инспектора по питанию;
•Руководство коллективом численностью 6 человек;
•Контроль за соблюдением технологического процесса приготовления пищи для учащихся;
•Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
•Организация буфета;
•Составление меню;
•Контроль за качеством получаемого сырья;
•Ведение необходимой документации;
•Проведение инвентаризаций.

Зав. производством столовой в гимназии им. Пушкина № 153
август 1997 – июнь 2017

•Руководство пищеблоком школьной столовой;
•Управление коллективом численностью 5 человек;
•Контроль технологии производства и качества сырья;
•Составление меню;
•Непосредственное участие в приготовлении пищи;
•Соблюдение санитарных норм и правил;
•Ведение отчетности и контроль списания;
•Проведение инвентаризаций.




Профессиональные качества

•Общий стаж работы в общественном питании 20 лет;
•Опыт работы приготовления пищи на количество свыше 300 человек;
•Знание и умение работы во всех производственных цехах;
•Управление коллективом.



Образование

•Высшее проф. Тех. Училище № 3
- Специальность – Повар (30.12.1996 – 05.02.1997)
•Киевский политехнический институт им. Игоря Сикорского
- Специальность – Менеджмент организации (2001-2006)