Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5961625

Work experience

Менеджер із закупівель

from 08.2019 to 10.2019 (2 months)
This is pivbar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління товарними запасами
Прогноз і закупка на 4 ресторани
Моніторинг цін SKU,пошук нових постачальників і взаємодія з існуючими
Вирішення спірних питань з постачальниками по цінам,проплатам,обміном,поверненням і т.д.

Директор/заст.директора

from 05.2009 to 07.2019 (10 years 2 months)
ТОВ Манчестер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління всіма підрозділами ресторану(кухня,бар,лінія самообслуговування,булочн.цех)
Контроль і участь в інвентаризаціях
Заключення договорів з постачальниками
Контроль кас.дисципліни
Робота з перевіряючими органами
Забезпечення ресторану необхідним інвентарем,посудом і т.д.
Робота з меню(техн.карти,відпрацювання нових страв ,їх запуск,сезонні пропозиції,акціїї)
Організація служби сервісу(стоп листи,середній чек)
Контроль фуд косту
Підбір персоналу і навчання
Графіки штату,начислення зп ,премій ,% і видача.(35-40 чол)
Робота в залі (при необхідності адміністратором)
Внутрішня звітність
Контроль виконання фін.плану ресторану,дотримання встановленого бюджету і мінімізація витратної частини.

Товарознавець

from 08.2006 to 12.2009 (3 years 4 months)
ТОВ Франциско, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Касова дисципліна
Замовлення,прийом, облік товару
Проведення переобліків
Заключення договорів
Моніторинг нових постачальників,співпраця з існуючими
Контроль вхідних цін
Розрахунок собівартості страви,технол.кальк.карти
Звіти для керівництва

Education

Інститут бізнесу і технологій

Фінанси,фінансист, Київ
Higher, from 2003 to 2007 (3 years 10 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• English — beginner

Additional information

Цілеспрямована,відповідальна,комунікабельна,готова вчитись новому,розширяти свої знання і застосовувати їх на практиці.