Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6112049

Work experience

Повар в семью, Private Chef

from 05.2023 to 08.2023 (3 months)
villa, Канни, Франція (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар в семью.шеф-повар

from 06.2020 to 12.2021 (1 year 6 months)
«Епіцéнтр К», Київ («Епіцéнтр К» — мережа торговельних центрів в Україні,)

Должностные обязанности: организация и контроль работы кухни, составление заявок на поставку необходимых продуктов и их закупка, контроль качества блюд для выдачи в зал, обучение персонала.Разработка и внедрение авторских блюд по заявленным требованиям.
Сильные стороны: работа с морепродуктами , мясом, первыми блюдами ,холодными ,горячими закусками и основными блюдами.
Быстрая адоптация в условиях командировочных выездов в другие страны, обслуживаний владельцев компаний на яхте.

Повар

from 02.2018 to 03.2020 (2 years 1 month)
ARIES Hotel-SPA 5*, Restauracja HALKA (http://www. Halkazakopane.com), Закопане (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-Повар/ Повар в семью.

from 01.2015 to 03.2017 (2 years 2 months)
Ресторан/LOOKIER CAFÉ (http://www. Lookiercafe.pl), Гданьск (Ресторанный бизнес/)

Обслуживания мера города Гданьска. Организация закрытых банкетов, фуршетов и выездных мероприятий
от 5 до 15отрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Полная ответственность за работу кухни, контроль качества, разработка новых блюд и внедрение новых технологий. Организация банкетов, фуршетов для руководства Гданьска. Прием товара и распределение по процессам. Проведение уборки по всем требованиям санитарных норм.

Су-шеф .повар в семье.

from 06.2013 to 03.2015 (1 year 9 months)
Посольство Польши в Киеве/Fresh Factory (http://www.freshfactory.ua), Київ (Рестооранный бизнес.)

Организация и приготовление банкетов и фуршетов для делегаций и приемов. Обслуживаний Посла Польши и его семьй.
от 5 до 30 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Полная ответственность за работу кухни , контроль качества, разработка новых блюд и внедрение новых технологий. Организация банкетов, фуршетов и выездных мероприятий. Составление заявки продуктов. Прием товара и распределение по процессам. Учет графика рабочего времени сотрудников кухни. Расчет сырья и заготовок по проходимости блюд. Проведение уборки по всем требованиям санитарных норм. Замещение шеф-повара в его отсутствие;

Повар,су-шеф.

from 10.2010 to 09.2012 (1 year 11 months)
Gazprom" - энергетическая компания (Резиденция "Крымский бриз") 5*, Ялта(Форос) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд Итальянской кухни. Шведский стол. Работа на мангале. Приготовление мясных/рыбных п/ф . Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Соблюдение сроков и условий хранения продуктов.

Повар

from 05.2009 to 05.2011 (2 years)
Ресторан «Охотный двор» г. Харьков, Украина, Харків (Гостинично-ресторанный бизнес)

Основные обязанности: работа в горячем цеху, холодном цеху, на мангале. Работа с морепродуктами и рыбой :

Education

Харьковский государственный университет питания и торговли

Технология питания, Харків
Higher, from 2006 to 2013 (6 years 9 months)

Additional information

[open contact info](look above in the "contact info" section)