Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6223548

Work experience

Амбасадор

from 03.2024 to now (3 months)
Wine Bureau (goodwine), Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Співпрацюю з компанією по напрямку HoreCa, як сомельє та амбасадор бренду.
Проводжу навчання та дегустації для партнерів у Львівській області.

Шеф-сомельє

from 07.2023 to 02.2024 (7 months)
VIN VIN wine bar, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. відкриття винного бару з 0
2. розробка винної карти
3. навчання персоналу
4. розробка активностей та спешл меню для гостей
5. інвентаризація
6. аналіз продажів та оптимізація залишків
7. проведення винних івентів
8. створення контенту про вино для соціальних мереж.

Шеф-сомельє

from 07.2022 to 08.2023 (1 year 1 month)
Soli vino e cucina, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. відкриття винного бутіку з 0.
2. підібрати та постійне оновлення асортименту
3. навчання персоналу та мотивація персоналу
4. розробка акцій та активностей для збільшення обороту
5.проведення інвентаризації та оптимізація залишків.
6. утворення націнок та цін на вино.
7. проведення дегустацій та винних івентів.
8. створення контенту про вино для соц. мереж.

Шеф-сомельє

from 08.2020 to 08.2023 (3 years)
Cloud no.7 Panorama, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. відкриття закладу з 0.
2. створення винної карти
3. навчання персоналу
4. розробка мотивації персоналу
5. інвентаризація, оптимізація залишків
6. утворення націнок та цін на вино.
7. аналіз продажів, стратегія збільшення
8. проведення дегустацій та гастровечорів.

Сомельє

from 12.2019 to 07.2020 (7 months)
Ресторан Панорама, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Обслуговування гостей, з наданням повної інформації про асортимент напоїв, та рекомендації з вибору вина до страв
2. Підбір вин, забезпечення правильного їх зберігання та наявність на складі
3. Складання винної карти
4. севірс вина
5. Навчання персоналу
6. Інвентаризація вин
7. аналіз продажів та оптимізація залишків

Офіціант

from 02.2019 to 12.2019 (10 months)
Ресторан Панорама, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Львівський торгово-економічний університет

Готельно-ресторанна справа, Львов
Higher, from 2013 to 2019 (5 years 4 months)

Additional education and certificates

Wine school Lviv(курси сомельє )

2019, 1 місяць

Курс Управителя

2023 , тиждень

Навчальний поглиблений курс "Шампань"

2023, місяць

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent
• Polish — beginner

Additional information

Доброго дня!
коротко про мене:
-5 років у вині.
-Досвід у проектах різного типу: винний бутік, ресторани, винний бар.
-Викладач школи вина WCL.
Окрім Grand Cru Шампані знаю як працює "бізнес вина".

Готова співпрацювати з проектами, які шукають сомельє чи хочуть розвивати напрям вина в своєму закладі. Надаю послуги консалтингу та аутсорсингу.