Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6276472/

Work experience

Бренд-шеф

from 07.2022 to now (3 years 1 month)
Причал, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи мережі доставок їжі та ресторанів
Заклад був відкритий з «нуля»
Мною повністю розроблена концепція закладу та все інше

Шеф-кухар

from 01.2020 to 05.2022 (2 years 4 months)
Заміський комплекс «Сосна», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління роботою кухні
Виготовлення нового меню

Шеф кухар

from 01.2017 to 10.2019 (2 years 9 months)
Доставка їжі «Сушилка», Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості продукції, що виробляється. Керівництво персоналом кухні. Співбесіда персоналу. Робота із постачальниками продукції. Контроль переобліків. Складання та оновлення меню

Education

Харчова академія

Технолог, Одеса
Unfinished higher, from 2009 to 2012 (3 years)

Knowledge and skills

• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Готування суші
• Пакування готової продукції
• Італійська кухня
• Готування на мангалі
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Розробка меню

References

Андрей Иванович

Андрей Иванович

Генеральний директор компанії