Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6286369

Work experience

Менеджер бара, технолог

from 06.2015 to 11.2019 (4 years 5 months)
Pizza Bar Tayger, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Менеджер бара

from 07.2013 to 05.2014 (10 months)
Арт- ресторан "Liverpool"г.Донецк, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший бармен

from 02.2011 to 04.2013 (2 years 2 months)
Fashion&Lounge Bar KoKo, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший бармен

from 01.2010 to 04.2011 (1 year 3 months)
Tribune-Lounje, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

from 04.2005 to 01.2010 (4 years 9 months)
ТРК "Arena-Entertainment", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший бармен, администратор

from 12.2001 to 06.2005 (3 years 6 months)
ресторан "Сим-Сим", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

from 09.1998 to 12.2000 (2 years 3 months)
ТРК Космос (гостиница "Космос"), Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

КПИ

Факультет социологии, административный менеджмент., Киев
Unfinished higher, from 2001 to 2005 (4 years)

Language proficiencies

English — average

Additional information

Мой опыт: Открытие доставки и бара с нуля. Заполнение и продвижение сайта на базе системы Poster Shop. Интеграция и автоматизация с системой CRM. Запуски бота (Telegram, Viber, Facebook) для заказа доставки и интеграции его в систему учета. Интеграции Delivery с Poster POS ( запуск доставки еды без штатных курьеров в учреждении) Мои бары, проекты: Gastro Club «Karman», «TUSA BAR» КИЕВ , БАР"GARDENISTA".Планирование, организация и контроль работы баров (оперативное управление баром, включая текущее планирование и организацию работы бара; организация работы и трудовая мотивация персонала бара; учет, контроль и анализ эффективности использования рабочего времени, технологического оборудования и технических устройств в баре; учет и контроль наличия необходимого запаса товаров, посуды, аксессуаров; контроль и соблюдение санитарных требований, правил противопожарной безопасности, охраны труда и техники безопасности). Формирование карты бара (составление и актуализация карты бара; определение реального соотношения цены и качества спиртных и прочих напитков; составление технологических карт на смешанные напитки; разработка новых рецептур коктейлей; обеспечение наглядности и удобства пользования картой бара). Управление товарными запасами (планирование, организация и контроль закупок; определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции; проведение инвентаризации). Изучение конкурентной среды и потребностей посетителей бара. Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.