Екатерина
Управляющий рестораном, администратор, 25 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 29 years
- City:
- Kharkiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6346520
Work experience
Администратор ресторана
from 03.2021 to now
(3 years 3 months)
Сильпо, Харьков (Розничная торговля)
Администратор
from 12.2019 to 10.2020
(10 months)
Лоза Стрекоза/ Спутник, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
- организация и контроль работы сотрудников,составление графиков работы
- подготовка бара к работе/закрытие
- работа в гостевой зоне, контроль выполнения стандартов качественного обслуживания
- решение нестандартных и конфликтных ситуаций
- обучение персонала
- работа с поставщиками
- организация и проведение банкетных мероприятий
Управляющий кафе
from 10.2018 to 11.2019
(1 year 1 month)
КЛАСС, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
-Запуск ресторана «с нуля»
-Закупка оборудования,инвентаря,посуды
-Подбор, обучение,адаптация сотрудников,построение командной работы
-Проведение обучающих тренингов
-Контроль за соблюдением правил кассовой дисциплины, охраны труда, пожарной безопасности
-Контроль материально-технической базы ресторана
-Работа с поставщиками( заказ продуктов, товаров, расходных материалов,расчеты)
-Составление бюджетов на год,квартал,месяц.
-Мониторинг конкурентов
-Анализ работы ресторана,отчетность
-Проведение аудитов ресторана
-Контроль выполнения плана продаж,повышение продаж и среднего чека, привлечение гостей
-Анализ продаж
-Проработки и запуск нового меню кухни,бара (основное и сезонное меню)
-Просчет себестоимостей,ценообразование
-Контроль работы всех подразделений (кухня,бар,зал,склад,мойка)
-Проведение инвентаризаций
-Составление,контроль штатного расписания,графика
-Составление зарплатных ведомостей
-Составление системы мотивации
-Создание настроения в коллективе
Также повышение квалификации на ежегодных семинарах "Ресторан на все 100" . Посещение обучающих тренингов по управлению персоналом,тайм менеджменту, НАСР и т.д..
Администратор
from 09.2016 to 10.2018
(2 years 1 month)
КЛАСС / Амато, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Официант/ Бармен
from 05.2014 to 09.2016
(2 years 4 months)
КЛАСС/ Амато, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Education
ХНПУ им.Г.С.Сковороды
Начального обучения, Харьков
Higher, from 2012 to 2016 (3 years 8 months)
Similar candidates
Керуючий кафе, кав'ярні (відкриття з нуля), бар-менеджер, бариста, адміністратор
25000 UAH, Kharkiv
Управляючий готелем, директор ресторану, керуючий
Kharkiv, Kyiv, Lviv
Директор, керуючий, заступник керуючого, адміністратор
28000 UAH, Kharkiv, Vinnytsia
,
more 6 cities
Директор, заступник директора, начальник виробництва, головний інженер
Kharkiv
Руководитель филиала, региональный менеджер, зам. директора, управляющий
Kharkiv
Управляющий, заместитель управляющего, администратор
17000 UAH, Kharkiv