Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6477590

Additional information

Образование:

Киевский Национальный Экономический Университет им. В. Гетьмана
магистр, “ учет и аудит” в управлении банками

Академия Государственной налоговой службы Украины
бакалавр, "учет и аудит" в предпринимательской деятельности
Пол:
Женский
Семейное положение:


Опыт работы :
С 09.2000
Должность: управляющий, менеджер, администратор ресторана.
Описание деятельности компании: Организация и управление ресторанным бизнесом (штат 50 чел.)

2020-2023 ресторан "Shef Dash" администратор
2018-2020 ресторан "Ronin"
Менеджер ресторана

° контроль работы обслуживающего и технического персонала, ° организация работы ресторана,
° составление графика работы персонала,
° общение с гостями, решение конфликтных ситуаций,
° организация и проведение банкетов, фуршетов (меню, тайминг)
° работа с поставщиками,
° работа с инвентаризационными сведениями,
° взаимодействие с контролирующими органами,
° составление внутренней отчетности в конце рабочей смены,
° заказ, выдача и учет хоз. товаров,
° ведение кассовых документов, работа с R-Keeper и другими кассовыми аппаратами,
° коммуникация между всеми подразделениями ресторана (бар, зал, кухня, бухгалтерия),
° контроль работы доставки(сбор заказов, приём заказов по телефону, координирование курьеров).

09.2015-05.2018 Салон красоты “Bellagio"
Управляющий-администратор

04.2008- 04.2013 Ночной клуб «Форсаж»
/дневные смены/
Менеджер по корпоративным мероприятиям , банкет-менеджер, администратор ресторана.Организация и проведения фуршетов до 1000чел. и банкетов до 350чел.
° Контроль работы ресторана в режиме "бизнес - ланч",
° Корпоративы
-меню
-регламент
-дислокация
-выносы и разблюдовка
-согласование
-персонал
-посуда
° Дисконтные программы
-инструкции администраторам-кассирам;
-кодирование;
-внутреннее инфо
-терминалы(банк)
° Предварительные продажи залов, билетов на специальные мероприятия, бронирование столов.

08.2007-04.2008 Ресторан "Сан - Марино"
Управляющий (запуск и проработка меню ресторана)
Обязанности: Открытие заведения с «0» и общее руководство:
- подбор и обучение персонала;
- разработка должностных инструкций;
- приобретение и установка оборудования;
- работа с дизайнерами;
- организация и проведение мероприятий;
- работа с первичной документацией (финансовый отчет);
- работа с государственными структурами;
- проработка меню ресторана;
- работа с поставщиками;
- контроль за работой персонала.






06.2004-06.2005
Государственная Налоговая Служба Украины
Администратор первой приемной.
-организация и обслуживание международных встреч, VIP-банкетов, фуршетов.


12.2003-05.2004
Ресторан "Хайфа"
Администратор ресторана
- организация и обслуживание банкетов, фуршетов.
- контроль за работой персонала.


07.2002-12.2003 Генеральная прокуратура Украины
Администратор первой приемной.
-организация и обслуживание международных встреч, VIP-банкетов, фуршетов


Навыки:
-Опыт в организации ресторанного бизнеса и управление им;
- Опыт управления коллективом до 50 человек;
- Знание основ бухгалтерского учета;
- ПК – пользователь


Личные качества
- Умение работать с людьми
- Инициативность, коммуникабельность
- Способна принимать решения и нести за них ответственность
- Порядочность
Иностранные языки и компьютерные навыки :
Английский язык: Базовый
Уровень владения компьютером: Пользователь