Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6660358/

Work experience

Шеф-кондитер

from 12.2022 to 09.2025 (2 years 10 months)
Aethos Monterosa, Шамполук Італія (Готельно-ресторанний бізнес)

Перший рік роботі на посаді шеф-кондитер, згодом досконало вивчила всі процеси на кухні і перейшла на посаду юніор су-шеф. За три роки роботи в компанії приймала участь у відкритті одного з готелей мережі на Сардинії, а також місяць була на супорті в якості ВО шефа в готелі цієї ж мережі у Мілані.
В останній сезон роботи готель отримав відзнаку гіда Мішлен

Асистент шеф-кухаря

from 05.2022 to 09.2022 (5 months)
Lido Tre Slelle, В‘эсте Італія (Готельно-ресторанний бізнес)

Начальник дільниці

from 02.2021 to 02.2022 (1 year)
МакДональдз Юкрейн ЛТД, ПІІ, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Почала з кухонного працівника, через три місяці підвищилась до інструктора з навчання, ще через 2 місяці до начальника дільниці (спеціалізувалась на калібрації кухонного обладнання). На практиці засвоїла всі стандарти HACCP, навчилася: робити різноманітні звіти по продуктивності роботи, знаходити підходи до різних типів працівників і гостей закладу, працювати зі скаргами, а також вводити інноваційні системи для розвитку компанії.

Шеф-кухар

from 07.2020 to 10.2020 (4 months)
міське кафе «Без Турбот», Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення меню, розробка технологічних карт, опрацювання страв, підбір команди кухарів, навчання кухарів, підбір постачальників, підбір кухонного обладнання, оптимізація роботи кухні, приготування заготовок, десертів, видача страв, контроль чистоти на кухні.

Шеф-кухар

from 03.2019 to 06.2019 (4 months)
кафе-кондитерська “Marie Patisserie”, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу; створення меню; опрацювання позицій; складання технологічних карт; вибір постачальників; контроль якості та наявності продуктів; складання списків продуктів, графіка роботи, правил роботи на кухні; контроль виконання роботи на кухні; приготування та видача страв; підтримання чистоти на робочому місці.

Кухар-універсал

from 11.2018 to 03.2019 (5 months)
бар-бістро “22Bar”, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв холодних і гарячих цехів, а також кондитерських виробів; підтримання чистоти на робочому місці; контроль якості продуктів; прийом товарів; розробка нового меню, складання техкарт.

Education

ПУЕТ

Готельно-ресторанна справа, Полтава
Unfinished higher, from 2018 to 2022 (4 years)

Бакалавр

Additional education and certificates

HACCP

Лютий 2024

Knowledge and skills

• Саморозвиток
• Приготування страв
• Дисциплінованість
• Чесність
• Випікання
• Адаптивність
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Італійська кухня

Language proficiencies

• English — average
• Italian — advanced