Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6710844/

Work experience

Керівник готельно - ресторанного комплексу

from 12.2022 to now (3 years 11 months)
VTG, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація безперебійної роботи готелю;
Організація, контроль та координація роботи персоналу, запровадження стандартів та процедур роботи;
Участь у підборі та навчанні персоналу, управління процесами поселення, виїзду гостей, контроль оплати готельних послуг;
Вирішення конфліктних ситуацій з гостями та партнерами, формування бюджету, ведення статистичного обліку клієнтів готелю;
Відстеження динаміки попиту, моніторинг ринку готельних послуг;
Планування завантаження готелю, контроль за дотриманням якості обслуговування.

Менеджер ресторану

from 01.2021 to 02.2022 (1 year 2 months)
Grill do Brasil, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Координація роботи працівників залу ресторану для забезпечення його ефективного функціонування;
- Планування, організація, контроль та мотивація персоналу;
- Контроль подачі та якості страв, напоїв;
- Вміння працювати в команді та знаходити рішення в різних ситуаціях, що виникають в роботі;
- Компетентність в організації робочих процесів та веденні документації, фінансової звітності, контроль витрат;
- Формування заявок, планування та організація банкетів.

Керівник ресторану

from 04.2018 to 05.2020 (2 years 2 months)
Sorbonne Restaurant, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

здійснення системи управління та контролю за роботою закладу;
фінансове планування діяльності, ведення звітності;
контроль за дотриманням високого рівня сервісу та кухні;
управління персоналом: мотивація, координація, контроль;
нарахування заробітної плати персоналу;
контроль проведення інвентаризації;
закупівля необхідного інвентарю та посуду;
внесення і реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ресторану.

Директор департаменту маркетингу

from 07.2017 to 01.2018 (7 months)
Міністерство Юстиции Украіни, Київ (Державні організації)

Керівник комплексу

from 05.2015 to 06.2017 (2 years 2 months)
Arena Entertainment, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- здійснення системи управління та контролю за роботою закладу;
- фінансове планування діяльності, ведення звітності;
- контроль за дотриманням високого рівня сервісу та кухні;
- управління персоналом: мотивація, координація, контроль;
- контроль проведення інвентаризації;
- закупівля необхідного інвентарю та посуду;
- внесення і реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ресторану.

Івент-менеджер

from 06.2013 to 01.2015 (1 year 8 months)
Arena Entertainment, Київ (Маркетинг, реклама, PR)

- Спілкуватися з представниками іноземних торгових офісів компанії та організаторами іноземних заходів.
- Оновлювати базу українських та зарубіжних підрядників, взаємодіяти з ними для реалізації проектів.
1 Розробляти ідеї для брендингу та корпоративної сувенірної продукції, втілювати ідеї у життя
- Розробляти та реалізовувати проекти благодійних ініціатив компанії
- Керувати документообігом.- проводити закупівельні процедури з метою маркетингових комунікацій.

Education

Київський Національний Економічний Університет імені Вадима Гетьмана

Міжнародна економіка та менеджмент, Київ
Higher, from 2009 to 2013 (4 years)

Additional education and certificates

Школа ресторанного бізнесу

1 рік

Language proficiencies

• English — above average
• Italian — advanced