Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6811664

Work experience

Старший повар

from 06.2020 to now (3 years 11 months)
Мега Маркет, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Контроль приготовления блюд
- Проработка новых блюд
- Обучение персонала
- Составление технологических карт
- Организация рабочего процесса
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Проведение переучётов

Су шеф

from 04.2016 to 06.2020 (4 years 2 months)
Ресторан "Флорида", Киев (Гостиннично ресторанный бизнес)

Су шеф. Ресторан "Флорида"
- Контроль работы персонала
- Формироравание заявок на закупку продуктов
- Проведение переучётов
- Контроль приготовления и выдачи заказов
- Участие в проработках
- Обучение и стажировка персонала

Старший повар

from 09.2014 to 04.2016 (1 year 7 months)
"Sollo Pizza", Киев (Сеть пицерий)

организация бесперебойной работы кухни на объекте;
- сотрудничество с поставщиками;
- обучение новых сотрудников согласно стандартам компании;
- ведение графиков и табелей для сотрудников кухни;
- контроль товарооборота кухни;
- проведение инвентаризаций;
- контроль приготовления и подачи блюд согласно стандартам компании;
- контроль исправности кухонного оборудования.

Повар универсал

from 03.2012 to 11.2014 (2 years 8 months)
"Ранчо Боливар', Васильков (Загородный гостиннично ресторанный комплекс)

- приготовление блюд согласно технологии;
- соблюдение тайминга подачи приготовленных блюд;
- поддержание чистоты на рабочих процессах;
- формирование заявок на продукты необходимые для бесперебойной работы процессов;
- подготовка и приготовление блюд на массовые мероприятия (фуршеты, банкеты, свадьбы, чемпионаты, турниры);
- участие в переучетах и инвентаризациях

Education

НУХТ

Пищевые технологии, Киев
Unfinished higher, from 1995 to 1997 (1 year 4 months)