Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6827223/

Work experience

Шеф-повар

from 03.2026 to now (6 months)
Преміум-ресторан "Havana" FM.Group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Всі обов'язки шефа.
Підбір команди, пропрацювання бенкетного меню, виправлення та створення ТК, сезонне меню, облік продуктів, інвентаризація, food-cost, рішення "гарячих" питань.

Шеф-повар

from 10.2025 to 01.2026 (4 months)
Гостиница "Bakkara", ресторан "Grand Piano", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектная работа.
Специализация европейская кухня. Предложение корректировать меню азиатским направлением
Аудит работы предприятия. Операционная деятельность. Контроль и учёт товарных запасов, формирование команды, коррекция меню, сезонное меню, организация подготовки банкетов и конференций.

Шеф-повар

from 06.2025 to 10.2025 (5 months)
Гостиница Sky Loft, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектная работа.
Контроль и учёт товарных запасов, формирование команды, коррекция меню, сезонное меню, обслуживание конференций, банкетов. Финансовая и кадровая отчётность

Шеф-повар

from 11.2024 to 06.2025 (8 months)
Varvar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стабилизация процессов. Учёт продуктов, рабочие графики, разработка нового меню, составление рабочих ТК

Су-шеф, Шеф-кухар

from 05.2023 to 11.2024 (1 year 7 months)
ТОВ "Ле-Фарин", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обеспечение работы горячего и холодного процесса, раздача, заготовка п/ф, сохранение продуктов. Обслуживание банкетов.

Шеф-повар

from 08.2022 to 04.2023 (9 months)
Власна кав'ярня, Велика Димерка (Приватні особи)

Небольшая кофейня с небольшим ассортиментом стрит-фуд.

Су-шеф

from 06.2020 to 07.2022 (2 years 2 months)
ресторан "Прага", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль заказов, обеспечение процессов, непосредственное участие в процессах; также в обязанности входит приготовление комплексных обедов и ужинов на 80-100 человек.

Education

Севастопольский кулинарный колледж

Повар-технолог, Севастополь
Specialized secondary, from 2005 to 2006 (1 year)

Университет им.Т. Г. Шевченко

Магистр международной экономики, Киев
Higher, from 1998 to 1999 (1 year)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• 1С
• Windows
• MS Office
• Пользователь Internet
• 1С:Бухгалтерия
• Активные продажи
• Коммуникабельность
• Ведение переговоров
• Проведение тренингов
• Обслуживание банкетов
• Приготовление блюд
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Комунікабельність
• Чесність
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Дисциплінованість
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Бажання вчитися і розвиватися

Language proficiencies

• English — average
• Hungarian — beginner

Additional information

Специализируюсь на украинской, европейской, и средиземноморской кухне.
С уважением, Владимир