Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7306739

Additional information

Орел Татьяна Григорьевна


Дата рождения: 9 декабря 1974 г
Город: Васильков
Контактная информация:
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Эл. почта: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Образование: среднее-специальное
Специальность: повар-универсал
Квалификация: повар 5 разряда

Опыт работы:

Частный детский сад
2018-по настоящее время
Повар

•Приготовление и выдача диетического детского питания

Генеральная прокуратура Украины
2013-2018 гг.
Старший повар

•Организация работы поваров
•Заявка и прием товаров
•Составление меню
•Организация линии раздач
•Изготовление полуфабрикатов

Кейтеринговая компания «Red Line Service»
2012-2013 гг.
Старший повар

•Организация работы поваров
•Заявка и прием товара
•Составление меню
•Работа с технологическими картами

Готельно-ресторанный комплекс «Джерело»
2008-2011 гг.
Шеф-повар

•Работа с клиентами
•Организация работы поваров
•Составление меню для банкетов и фуршетов
•Работа с поставщиками
•Проведение переучетов

Ресторан «Амон-Ра»
2007-2008
Старший повар

•Организация работы кухни
•Составление калькуляционных карт
•Непосредственная работа с гостями (прием заказа).

Кафе «Комбат»
2005-2007 гг.
Повар - универсал

•Составление меню
•Работа со всеми процессами и их контроль


Магазин «Фуршет» (отдел кулинария)
2003-2005
Старший повар

•Разработка и приготовление блюд на всех процессах

Дополнительная информация

Доскональное знание технологии приготовления блюд европейской, украинской и русской кухни.
Навыки подбора и обучения персонала.
Разработка и внедрение новых блюд.
Профессиональная разработка меню ресторана.
Знание технологических процессов.

Навыки работы с компьютером: MS Office,MS Excel ,1С

ПУБЛИКАЦИИ
Публикации в журнале: «Вкус жизни»