Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7317770/

Additional information

РЕЗЮМЕ
КУХАР ГАРЯЧОГО ПРОЦЕСУ, ЗАГОТІВЕЛЬНИК НАПІВФАБРИКАТІВ НА ХАРЧОВЕ ВИРОБНИЦТВО
ВИШНЕВСЬКИЙ СЕРГІЙ МИКОЛАЙОВИЧ
1975 р. н
Одружений
Маю доньку.
Кухар IVр.
Контактний телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
ДОСВІД РОБОТИ:
2023 - дотепер KITCHEN FOOD - старший кухар
Січень 2019 – липень 2021 BOX CATERING – кухар
жовтень 2017 – липень 2018 Готель «Венеція» - кухар в ГРК «Венеція»
2014 р. – 2015р. Ресторан «Факультет» - кухар
2008 р. – 2014 р. Ресторан «Щекавиця» - кухар – гриль - хоспер
2005 р. – 2007 р. Ресторан «Олвио» - помічник шеф повара
ОБОВ’ЯЗКИ: - Готував страви на мангалі: м’ясо, рибу овочі - Страви та кулінарні вироби масового попиту із застосуванням різних способів теплової
кулінарної обробки. - Холодні страви та закуски: салати овочеві, з м'ясом, вінегрети, рибу під маринадом, холодці. - Бульйони (м'ясні, м'ясо-кісткові, рибні, грибні) та супи (заправочні, пюреподібні, холодні,
солодкі, молочні). - Різні види пасеровок та соуси на кістковому бульйоні і на молоці. - Другі страви з м'яса, риби, овочів, круп у вареному, тушкованому, запеченому, смаженому
вигляді (м'ясо відварне, рибу відварну, смажену, парову, овочі фаршировані, запіканки з
овочів, круп, молочні страви тощо). - Готував птицю для варіння та смаження. - Здійснював підготовку риби осетрових порід до теплової обробки. - Нарізав на порції рибу частикових порід. - Виготовляв та порціонував напівфабрикати з яловичини, свинини, баранини.
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Відповідальність, вміння працювати продуктивно як у групі так і індивідуально, чесність, порядність,