Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, Facebook and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7550897/

Work experience

Директор ресторану

from 06.2025 to now (9 months)
Естетичний Галамидер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Підвищення ТО на 25% по відношенню попереднього року

Консультативні послуги

from 03.2023 to now (3 years)
Робота не за наймом, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультативні послуги (start up) виного бара
Консультативні послуги для бара крафтового пива
Консультативні послуги для мережі кав'ярень

Mixology

from 05.2022 to 12.2022 (8 months)
White Hart Inn, Mersea Island (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота барменом міксологом під час війни у пабі рекомендованим Мішлен

Керуючий партнер

from 04.2021 to 09.2022 (1 year 6 months)
В Зюзю, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор бару

from 07.2020 to 09.2022 (2 years 3 months)
Бездельники, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий food court

from 03.2018 to 08.2018 (6 months)
Silpo, Київ (Роздрібна торгівля)

Директор рестрану

from 09.2016 to 10.2021 (5 years 2 months)
Suluguni, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Київський Національний університет культури та мистецтва

Факультет менеджмент готельно-ресторанного бізнесу, Київ
Higher, from 2003 to 2008 (5 years)

Рестопрактики ( 2020)
Тренінги Оксани Марусич (2016р)
Курси та тренінги у мережі ресторанів Світова карта (2004-2009р)
Вивчення стандартів ХАСП та НАССР у холдингу Silpo (2018 р)
Тренінги маркетингу «Вільна школа підприємництва» (2016р)
Тренінги міксології (2020-2021р)
Тренінг баріста (2020р)
Курс маркетингу Bazilik school (2018 р)
Рестопрактики ( 2020)
Школа сомельє Winetime

Additional education and certificates

Школа сомелье Winetime

2019

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• R-Keeper
• 1С
• Google
• Реклама
• Умение анализировать
• Составление винной карты
• Facebook Ads Manager
• Google Analytics
• SmartTouch
• Цілеспрямованість

Language proficiencies

English — above average

References

Груздева Анна

Груздева Анна

Директор мережі, Suluguni

Additional information

Досвід роботи у ресторанному бізнесі з 2003 року на управлінській посаді з 2009 року . Одночасне керування трьома проектами з різними концепціями. Управління проектами від 50 до 250 місць, досвід запуску ресоранів з нуля, досвід роботи з абсолютно різними концепціями.
ДОСЯГНЕННЯ: щорічний приріст в ТО на 10%, показник рентабільності 15-20% в алежності від сезоності ресторану, Лейбор кост - 25-30%
Трошки про себе захоплююсь рестораним бізнесом маю освіту сомельє і досвід роботи міксологом в англійскому пабі рекомендованим Мішленом під час війни, шукаю для себе цікаві проекти.