Рустам
Бар-менеджер
- Age:
- 30 years
- City:
- Dnipro
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8047520
Uploaded file
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Шеф-бармен, Брендамбассадор, от 25000 грн./мес, полная занятость
Дата рождения: 14 июня 1994г. (27 лет)
Город: Днепр
Телефон, Viber, Telegram: [
Эл. почта: [
Instagram: rustam_belchev6776
[
Цель: усовершенствование навыков барного дела, реализация потенциала в управлении персоналом, чёткое выполнение поставленных задач, приобретение нового опыта и навыков.
Опыт работы:
С марта 2015 до января 2016 НК «Мулин Руж», бармен.
С февраля 2016 до сентября 2016 Караоке бар «Baydak Bar», бармен.
С сентября 2016 до февраля 2017 гастро-бар «Сливки», бармен.
С февраля 2017 до октября 2018 бар «Терраса» старший бармен, «SAFARI» бармен.
[
С октября 2018 до января 2019 гастро бар «Winovnik», шеф бармен.
[
Обязанности: Работа с поставщиками, разработка сезонного меню, переучёт продукции, закупка.
С марта 2019 до октября 2019 барменеджер загородног комплекса «Ostrov River Club»
[
C декабря 2019 до мая 2020 барменеджер For Rest.
[
С августа 2020 до ноябрь 2021 барменеджер ресторана Soulfish.
[
- участие со своей барной точкой на фестивале BEZVIZ, Easy Day, Picnik.
- участие со своей барной точкой на праздновании Дня Города Днепр.
Обязанности:
Полная реорганизация бара. Изучение и внедрение в проблемные зоны и их исправление;
Перечень, смета, последующий подбор оборудования, инвентаря и посуды. Зонирование технологических процессов.
Разработка карты бара, исправление баланса вкуса коктейльной карты. Проработка, презентация. Утверждения со стороны руководства.
Подбор персонала бара. Тренинги, мастер-классы. Роль в баре. Инструкции. Материал для обучения. Должностные обязанности. Ведение графика.
Взаимодействие с бухгалтерией. Совместные расчёты себестоимости и наценки продукции. Тех и калькуляционные карты.
Анализ эффективности работы бара: мониторинг продаж, оптимизация издержек, коррекция наценок. Вывод из меню неходовых, по итогам анализа, позиций и их замена на новые, потенциально перспективные, основываясь на предпочтениях гостей, трендах и потребностях заведения.
Личные качества: Ответственность, лидерство, коммуникабельность, уравновешенность, решительность, находчивость, оптимизм, стратегическое мышление, способность к самостоятельному принятию решений. Порядочность, надежность, профессионализм, лояльность и требовательность, энергичность и инициативность.
Языки: Русский- свободно, украинский- свободно, английский- на данный момент занимаюсь с личным преподавателем.
Семейное положение: не женат, детей нет
Образование: среднее специальное
Хобби: спорт, рыбалка, кухня.
Имеется личный автомобиль и водительское удостоверение.
More resumes of this candidate
Dnipro
Бельчев Рустам, 29 років Контакти: Instagram: bartenders_88 Телефон: Email: Дата народження: 14.06.1994 Національність: Українець Місце проживання, прописка: м. Дніпро Освіта: середня-спеціальна Водійське...
Similar candidates
Менеджер проєкту (start-up, запуск ресторану з нуля), керуючий
Dnipro, Kyiv
,
more 2 cities
Бариста
Dnipro
Бариста, офіціант, тату-майстер
Dnipro
Бариста
13000 UAH, Dnipro
Бариста
Dnipro
Бариста
10000 UAH, Dnipro