Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/839472

Work experience

Изготовитель мясных полуфабрикатов

from 09.2020 to now (3 years 8 months)
Гипермаркет "МАННА", Донецк (Оптовая торговля, дистрибуция, импорт, экспорт)

Изготовитель мясных полуфабрикатов, консультант в мясном отделе

from 11.2016 to 06.2019 (2 years 7 months)
ООО "МОСТ", Донецк (Центр оптовой тарговли)

1. Прием мясных п\ф на участок хранения. 2. Прием на обвалку мясных п/ф с участка хранения согласно сменному заданию . 2. Разделка мяса по номенклатуре, изготовление фарша и колбасок согласно рецептуре. 3. Вынос и расстановка продукции в торговом зале. 4. Контроль за полным наличием ассортимента на витрине. 5. Консультация покупателей. 6. Ведение отчетной документации.

Начальник склада

from 01.2012 to 07.2014 (2 years 6 months)
ООО"Майер", г.Донецк (Производство салфеток, бумажных полотенец, туалетной бумаги, чистящие моющие в ассортименте.)

1. Прием сырья и материалов, согласно товарно-транспортным накладным. 2. Выдача сырья на производство, согласно сменного задания. 3. Прием готовой продукции с участка производство на склад хранения. 4. Комплектация и отгрузка товара по накладным. 5. Ведение отчетной документации. 6.Инвентаризация.

Пекарь

from 09.2011 to 12.2011 (3 months)
Украинский Ритейл, ООО, г. Донецк (Производство кулинарных. хлебобулочных и кондитерских изделий.)

1. Составление рецептур для хлебобулочных изделий. 2. Подбор исходных материалов. 3. Формовка хлебобулочных изделий. 4. Выпечка хлебобулочных изделий. 5. Строгое соблюдение санитарных норм, личной гигиены и правил охраны труда.

Технолог

from 08.2009 to 01.2010 (5 months)
ООО"Поль Бейкери", г. Москва (Производство хлеба (80% выпечка, заморозка), слоеных и кондитерских изделий.)

1. Оперативное руководство производственной сменой, расстановка людей и координация работы участков цеха 2. Контроль за соблюдением технологии изготовления продукции на всех стадиях производства. 3. Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования. 4. Заказ и прием сырья. 5. Планирование задания на производство. 6. Обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства и договорами поставок 7. Оформления первичных документов по выработке и учету рабочего времени. 8. Соблюдение санитарных норм и норм охраны труда.

Начальник цеха (цех, склад)

from 12.2006 to 01.2009 (2 years 1 month)
ООО "Пищевые технологии", г. Москва (Производство теста для блинов и начинки в ассортименте п/ф)

1. Оперативное руководство производственной деятельностью цеха (производство, холодный и горячий цех по производству начинки), сырьевого склада и склада СГП. 2. Правильное направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, контроль работы начальников смен и кладовщиков. 3. Контроль за технологией производства, нормами закладки сырья. 4. Организация учета и контроль работы склада (прием сырья и товаров, отгрузка продукции, документация, инвентаризация). 5. Составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха, сырьевого склада и склада СГП. 6. Составление графиков выхода работников на работу (склад, производство). 7. Расчет заработной платы. 8. Заказ сырья.

Начальник цеха по производству замороженных п/ф

from 01.2005 to 07.2006 (1 year 6 months)
ЗАО «ЭКОЭН", г. Москва (Производство кондитерских изделий, замороженных тестовых полуфабрикатов и готовых изделий из них.)

1. Оперативное планирование и руководство производственной деятельностью производственного цеха и цеха по производству начинки. 2. Правильное направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, контроль за правильностью составления заявки сырья для изготовления начинки и п/ф, своевременное получение сырья, контроль качества и количества поступившей начинки. 3. Контроль за технологией производства, нормами закладки сырья. 4. Составление графиков выхода работников на работу. 5. Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха. 6 Расчет заработной платы. 7. Взаимодействие с другими подразделениями фирмы (снабжение, сырьевой склад, склад готовой продукции, отдел продаж т. д.)

Начальника кондитерского цеха

from 06.2003 to 01.2005 (1 year 7 months)
ЗАО «ЭКОЭН", г. Москва (Производство кондитерских изделий, замороженных тестовых полуфабрикатов и готовых изделий из них.)

1. Оперативное планирование и руководство производственной деятельностью цеха. 2. Правильное направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента. 3. Контроль за технологией производства, нормами закладки сырья. 4. Составление графиков выхода работников на работу. 5. Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха. 6. Расчет заработной платы.

Начальник смены (замороженные тестовые п/ф)

from 03.1999 to 06.2003 (4 years 3 months)
ЗАО «ЭКОЭН", г. Москва (Производство кондитерских изделий, замороженных тестовых полуфабрикатов и готовых изделий из них.)

1. Обеспечение выполнения производственного задания. 2. Руководство деятельностью участков производства, соблюдение технологической дисциплины. 3. Правильное и своевременное оформления первичных документов по выработке и учету рабочего времени. 4. Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования. 5. Своевременно доводить производственные задания подчиненным, осуществлять координацию работы участков производства, а также координацию с другими подразделениями предприятия, связанными с выполнением производственного задания, контроль за соблюдением техники безопасности, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Education

Донецкий Государственный Университет

Второе высшее образование - отделение рекламы, Специалист по рекламе, Донецк
Higher, from 1995 to 1997 (1 year 6 months)

Донбасская государственная академия строительства и архитектуры

Промышленное гражданское строительство, металлоконструкции, Донецк
Higher, from 1991 to 1997 (5 years 10 months)

Additional education and certificates

Институт Корпоративного Менеджмента, г. Москва, 1 С: Управление, торговля и склад 8

2008

Knowledge and skills