Вадим

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8515523

Work experience

Project manager

from 12.2019 to 07.2021 (1 year 7 months)
кафе-бар "Салют", Ровно (Готельно-ресторанний бізнес)

Основне досягнення в цьому проекті - виконання задачі, а саме: відкриття нового закладу, навіть при багаторазовому перенесенні дати відкриття та проблемах з інвестиціями. Проект тривав декілька років і в результаті був запущений за 1,5 місяці:)

Що було зроблено в тому числі:
- аналіз ринку та конкурентів;
- дослідження відвідувачів;
- фінансова модель;
- маркетингова стратегія;
- работа с дизайнером;
- структура компанії;
- система мотивації;
- рекрутинг та навчання персоналу;
- місія та цінності;
- стандарти роботи та синхронізація;
- меню;
- запуск;
- супровід;

Салют потрапив у лонглист Building of the Year 2022
Archdaily:
https://www.archdaily.com/966597/salut-cafe-bar-romanxsvitlana?ad_source=search&ad_medium=projects_tab

Project manager

from 10.2016 to 04.2023 (6 years 6 months)
пекарня "Newton", Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Подейкують, що це був кращий круасан в місті👌
На даний момент бізнес продано декільком різним власникам.

Project manager

from 09.2015 to 09.2016 (1 year)
"Father" гастропаб, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Надзвичайних досягнень на цій посаді не було: проект був зрозумілим, була команда, інвестиції, чітко поставлені цілі та сроки.

Що було також зроблено:
- дослідження ринку та конкурентів;
- дослідження відвідувачів;
- концепція;
- маркетингова стратегія;
- робота з дизайнером;
- рекрутинг та навчання;
- структура компанії;
- місія та цінності;
- стандарти роботи та синхронизація;
- меню;
- запуск;
- супровід;

Father був фіналістом (вже без мене:) премії "Сіль" 2020
року в номінації "Найкращий пивний бар
https://www.the-village.com.ua/village/food/food-guide/299517-sol-finalists-2020

Кризовий менеджер, менеджер по развитку

from 08.2012 to 07.2016 (3 years 11 months)
"Мелін" кафе-кондитерская, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Стояла задача збільшити виручку та вивести заклад з глибокої кризи в якій той перебував на момент 2012 року. Ціль була досягнена за 2 роки: в закладі відбувалось 3 повних посадки на день, а виручка була збільшена на порядок.

В тому числі було реалізовано:
- ревізію бази;
- дослідження ринку та конкурентів;
- дослідження відвідувачів;
- бізнес модель;
- маркетингова стратегія;
- репозиціонування;
- відтстройка від конкурентів;
- оптимізация матеріально-технічної бази;
- оптимізація видадків;
- рекрутинг та навчання персоналу;
- структура компанії;
- місія та цінності;
- стандарти роботи колективу та її синхронизація;
- меню;
- работа з дизайнером;
- супровід;

В 2013 році кафе-кондитерська "Мелін" отримала відзнаку "Ревізор".

Knowledge and skills