Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8778961/

Work experience

Бренд-шеф

from 09.2022 to now (4 years 2 months)
Суші Продукт Плюс, ТОВ, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Бренд шеф / Амбасадор / консультативний менеджер
Консультація клієнтів та співробітників,навчання торговельного відділу.
Аналіз та опрацювання товарів на якість,конкурентні переваги товару.

Бренд-шеф

from 11.2015 to 08.2022 (6 years 10 months)
Menya Musashi, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Перша японська франшиза рамен в Україні
Масштабування і керівництво мережі 11 ресторанів в Україні 1 ресторан Польша
Організація фабрики напівфабрикатів на мережу
Участь в виїзних гастро фестивалях

Шеф-повар

from 08.2015 to 09.2015 (2 months)
Menya Musashi Japan Тokyo, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота та навчання на посаду Шеф-кухаря японської мережі.

Бренд-шеф

from 02.2012 to 07.2014 (2 years 6 months)
Mafia, мережа ресторанів, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Регіональний бренд-шеф східних регіонів Луганськ,Донецьк,Маріуполь

Education

ЛВПУ 47

Кухар-кондитер, Луганськ
Specialized secondary, from 2005 to 2008 (3 years)

Additional education and certificates

Диплом (навчальний модуль) Ферментація овочів,фруктів та ягід

2019 рік

Сертифікат Basic Life Saver (Emergency Medical Services Authority Ukraine)

2019

Учасник конгресу Шеф-кухарів Fontegro Ukraine

2019

Сертифікат Urban Taste (Hochland Profesional)

2025

Випусник 0207 та 1510 випуску Кулінарної Академії Шеф-Кухарів України

2025

Член Асоціації Шеф-кухарів України

2025

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Чесність
• Стресостійкість
• Доброзичливість
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Здатність до навчання
• Дисциплінованість
• Адаптивність

Additional information

Готовий до проектної співпраці та консалтингу.
Ключовий фокус — Азія (суші, рамен, вок, тепан, робата), також маю досвід із європейською, грузинською кухнями та мангал-меню.
Завдяки багаторічному досвіду роботи з азійськими товарами, досконало знаю ринок, провідних постачальників та топові за якістю і смаком продукти.