Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8965415/

Work experience

Менеджер ресторану

from 05.2024 to 02.2025 (10 months)
Enjoy Group Ukraine, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану

from 02.2024 to now (2 years 8 months)
Ресторан "Beef", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Активне командоутворення і формування команди професіоналів.Робота по стандартизації всіх процесів ресторану на всіх підрозділах,робота з процедурами,інструкціями,наказами та постановами,що регулюють організаційну структуру компанії,робота з фінансовою звітністю та всіма фінансовими показниками.
Стандартна процедура забезпечення безперебійної роботи ресторану.
Організація банкетів і івентів з закладі.Контроль над процесом переобліків і інвентаризацій.
Робота з гостями,формування бази постійних гостей.

Менеджер ресторану

from 11.2023 to 05.2024 (7 months)
La Famiglia, ресторани, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник адміністративно-господарського відділу

from 02.2023 to 11.2023 (10 months)
Катеринославський МВК, Дніпро (Сільське господарство, агробізнес)

Під моїм керівництвом був відділ срівробітників(15 персон)
Вела документообіг,вкладала договори,проводила тендери підрядів,аудит витратних матеріалів.
Підбір і співробітництво з постачальниками.Мною проведені багато підрядів по будівництву,а саме ремонти офісних приміщень,влаштування водостічної системи і каналізації,влаштування приточно-витяжної системи.
Формувала і захищала річний бюджет підрозділу,та бюджет помісячно.

Замісник керівника ресторанного комплексу

from 02.2014 to 09.2022 (8 years 8 months)
ООО фірма "Логос", Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Прийшла працювати в ресторанно-готельний комплекс"Бартоломео" в 2014р.
Два ресторани з різними концепціями.
"Браззука"(європейська кухня,орієнтація на м'ясо та витримані стейки)і ресторан риби та морепродуктів"Бартофіш"(різні напрямки європейської та азіатської кухні).
Досконало володілала знаннями щодо продуктів ресторанів,техніками продажів,стандартами роботи з гостями у ресторанах преміум сигменту.
На посаді менеджера ресторану працювала 4 роки,потім стала банкет-менеджером комплексу.Організовувала всі різновиди банкетів,фуршетів,обідів,
конференцій на 6 різних локаціях комплексу,які дозволяли проводення різноманітних заходів більш ніж на 300 персон в різних форматах.
Останні роки працювала замісником керуючого РК.Контролювала рівень якості обслуговування,дотримання правил та стандартів роботи ресторану вцілому.Складала графіки роботи,зарплатні,табелювання співробітників,робила розподіл обов'язків між працівниками служб(бар,кухня,клінінг,менеджмент).Влаштовувала систему чек-листів,по яким працював весь лінійний персонал.
Вирішувала різноманітні конфліктні ситуації між працівниками сервісу і гостями закладу,контролювала якість і подачу страв і напоїв.Затверджувала введення нових позицій в меню,подачі,робила ціноутворення згідно косту.
З командою маркетологів розробляла різні пропозиції що до покращення показників рентабельності підприємства.

Education

Луганський національний університет імені Тараса Шевченка

Історичний,спеціальність історія та основи правознавства, Луганськ
Higher, from 2006 to 2011 (5 years)

Additional education and certificates

Безліч курсів і тренінгів щодо організації та оптимізації роботи всіх підрозділів закладів громадського харчування.

..

Knowledge and skills

• Багатозадачність
• Стабільність
• Організація заходів

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Організована,стресостійка,комунікативна,клієнтоорієнтована.Маю великий досвід роботи у ресторанно-готельній сфері преміум сигменту.
Вважаю,що треба завжди удосконалювати свої знання та навички,знаходитися у процесі навчання і пізнання.
У стосунках з людьми ціную чесність,порядність і головне-людяність!