Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/903457

Work experience

Управляющий ресторана

from 05.2019 to 01.2021 (1 year 8 months)
ООО "МПС Мебель", Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Ведение финансово-хозяйственной деятельности ресторана
•Работа в зале с гостями и персоналом
•Прием и формирование заказов на банкеты
•Проведение платежей и работа с поставщиками
•Заказ продукции, формирование товарных запасов
•Организация маркетинговых мероприятий
•Контроль и организация проведения регламентных работ оборудования, систем очисток и фильтрации, обеспечение технической исправности
•Набор персонала и адаптация
•Ведение первичной бухгалтерии
•Осуществление расчетно-кассовых функций
•Формирование отчетности для учредителей
•Взаимодействие с государственными органами
•Прохождение проверок

Управляющий гостиницы

from 02.2017 to 10.2018 (1 year 8 months)
ООО "ТРКЕ ГРУПП", Черноморское (Гостинично-ресторанный бизнес)

Координация и управление работой отеля и ресторана
Организация и обеспечение эффективной деятельности отеля, контроль всех внутренних финансовых операций по вопросам расчета с поставщиками, дебиторским расчетам
Осуществление контроля над качеством обслуживания гостей, внедрение и соблюдение стандартов , применимых к отелям и ресторанам
Обеспечение рентабельного ведения гостиничного хозяйства, обеспечение высоких финансово-хозяйственных показателей предприятия
Организация работ по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений гостиницы, по проведению капитального и текущего ремонта.
Оптимизация рабочих процессов
Организация и контроль операционной деятельности всех структур отеля, организация их взаимодействия;
Взаимодействие с проверяющими органами, а также представление интересов отеля в органах государственной власти и управления
Проведение тендеров, переговоров, заключение договоров

Управляющий ресторана

from 09.2016 to 01.2017 (4 months)
ООО "Надежда", Симферополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Запуск и организация работы загородного отельно - ресторанного комплекса для любителей охоты
Подбор персонала, формирование штата предприятия
Координация работы обслуживающего персонала
Постановка задач, контроль выполнения
Осуществление поиска и подписание контрактов с поставщиками
Организация сервисных функций (трансфер, сопровождение, экскурсионное обслуживание гостей)

Управляющий

from 02.2016 to 05.2016 (3 months)
ООО "Лекс", Феодосия (Гостинично-ресторанный бизнес)

Внедрение стандартов качества обслуживания
Проведение тренингов
Формирование нормативно-правовой базы предприятия
Поиск новых партнеров
Подбор персонала, формирование штата предприятия
Разработка брендированной продукции
Организация и сопровождение культурно-массовых мероприятий

Начальник отдела продаж и маркетинга

from 11.2014 to 12.2015 (1 year 1 month)
ООО "ЭТЦ в Парковом", Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация бесперебойной работы отдела
Участие в разработке маркетинговой политики предприятия, исполнение бюджета
Привлечение новых контрагентов и партнеров
Расширение рынка реализации гостиничного продукта
Разработка маркетинговых программ и программ лояльности для клиентов
Организация event-мероприятий
Контроль над соблюдением стандартов, применимых к отелям и ресторанам

Директор

from 01.2014 to 10.2014 (9 months)
Европа, Центр водного спорта, Партенит (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение финансово-хозяйственной деятельности
Кризис менеджмент
Развитие направления корпоративного отдыха
Взаимодействие с гос.органами

Координатор проектов

from 08.2012 to 12.2013 (1 year 4 months)
Гостинично-ресторанный бизнес, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заместитель директора

from 07.2011 to 06.2012 (11 months)
ООО "Донстрейм", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Участие в разработке плана развития инфраструктуры гостинично - ресторанного комплекса «Прилесное» 4*, г.Кременная, Луганская обл.
Совместное участие в разработке дизайн-проектов
Оперативное управление ГРК «Прилесное» 4*
Поиск и подбор персонала
Проведение тренингов
Разработка и утверждение нормативных документов предприятия
Внедрение европейских стандартов и методик обслуживания / взаимодействия в гостиничных и F&B сервисах, контроль над их соблюдением
Анализ ведения хозяйственной деятельности ГРК /разработка плана развития
Разработка бюджета предприятия на текущий год
Прохождение процедуры ввода в эксплуатацию объектов строительства / реконструкции ГРК

Директор общества

from 02.2008 to 04.2010 (2 years 2 months)
ООО "Форест Парк Отель", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление гостинично-оздоровительным комплексом «Форест Парк» 3*+
Развитие курорта «Форест Парк»
Бизнес-планирование
Разработка, составление и утверждение бюджета общества на текущий год
Контроль над соблюдением выполнения планов и задач управляющих, координация их работы
Создание и утверждения плана реконструкции существующих объектов
Участие в девелопменте проекта
Координация работы генерального подрядчика, субподрядчика
Контроль соблюдения требований и стандартов, применимых к отелю, медицинскому центру, ресторанам и барам, ландшафтным паркам
Изготовление и работа с землеустроительной документацией
Оформление прав собственности на объекты, заключение договоров аренды земельных участков
Прохождение процедуры приобретения земельных участков в собственность
Подготовка материально-технической базы для участия в государственной программе «ЕВРО 2012»
Сотрудничество с комитетом по подготовке к финальному первенству по футболу «ЕВРО 2012»
Составление и заключение договора по размещению целевых групп чемпионата «ЕВРО 2012»
Сотрудничество и взаимодействие с государственными органами местного самоуправления

Официальный представитель УВК «Немиров», г. Донецк

from 02.2007 to 02.2008 (1 year)
ООО "Фудсервис" (Пищевая промышленность)

Формирование клиентской базы
Работа с клиентами категории «VIP»
Заключение/пролонгация/расторжение договоров
Формирование заказов
Прямые продажи/контроль доставки продукции
Мерчендайзинг
Маркетинг
Аналитика
Проведение PR - акций
Обучение персонала
Отчетность перед руководством

Начальник смены отдела приема и размещения гостей/Супервайзер

from 08.2004 to 08.2006 (2 years)
Отель "Донбасс Палас"*****, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение переговоров, заключение договоров
Прямые/непрямые продажи
Управление персоналом, контроль качества выполняемой работы
Первичный бухгалтерский учет, контроль финансовой задолженности
Расчетно-кассовые функции
Ночной аудит
Документооборот
Товарооборот
Формирование ежедневных/ежемесячных статистических отчетов
Административная деятельность
Мониторинг процесса развития нового персонала
Проведение тренингов
Все виды бронирования
Отчетность перед руководством

Education

Донецкий институт социального образования

Коммуникации "Журналистика и перевод",Перевод, Донецк
Higher, from 1998 to 2003 (4 years 9 months)

Additional education and certificates

«Отели в концепции СПА» (Москва,Россия)

2008г

«Управление гостиничным предприятием» (Москва,Россия)

2008г

«Эффективное управление отелем» (Алушта,Украина)

2008г

"Навыки лидерства" (Донецк,Украина)

2005г

"NET REZ Training Course" (Донецк,Украина)

2005г

"Ведение переговоров"(Донецк,Украина)

2007г

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — advanced
• German — average

References

Будут Предоставленны При Собеседовании

Будут Предоставленны При Собеседовании

Additional information

•Опыт работы на руководящих постах более 10 лет
•Знание и практическое соблюдение стандартов в отельном бизнесе/на рынке FMCG
•Управление персоналом до 100 чел.
Start up
•Опыт работы в прямых продажах
Опыт взаимодействия с сетевыми клиентами/организациями/клиентами категории VIP
•Владение гостиничными программамами
•Опыт во взаимоотношении с органами местного самоуправления
•Проведение PR-акций
•Умение работать в команде
•Направленность на результат в принятии решений

Общественная деятельность [ изменить ] [ x ]

•Почетный член Ассоциации Гостиничных Объединений и Гостиниц Городов Украины
•Министерство культуры и туризма Украины. «За существенный вклад в развитие туристической индустрии»
•Старший инспектор лесного и охотничьего хозяйства (удостоверение Государственного комитета лесного хозяйства Украины)

Увлечения и интересы [ изменить ] [ x ]

•Экономика
Психология
•Коучинг