Мария
Керуючий рестораном
- City:
- Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9039249
Uploaded file
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Email: [
Телефон: [
Образование: Высшее
КНТЭУ
Ревизор. Экспертиза качества товаров и услуг.
г. Киев
2014-2018
КНТЭУ
Экономика предприятия
г. Киев
2016-2020
Опыт работы:
Февраль 2022 – ноябрь 2022
Управляющий-менеджер
Astoria Banquet Hall
Молдавия, г. Бельцы
Май 2018 – январь 2022
Директор
ФОП Ришняк
г. Южный, Одесская область
Май 2016 – январь 2018
Управляющий-администратор
ТОВ KarkatFashion
г. Киев
Компетенции:
Разработка концепта стратегии развития, стандартов обслуживания и технических стандартов ресторанного комплекса;
Бюджетирование и контроль продаж, построение и выполнение планов продаж;
Контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризаций;
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами;
Разработка меню, участие в составлении калькуляционных карт;
Оптимизация штатного расписания, составление ежемесячных ведомостей, начисление и выдача заработной платы;
Управление товарными остатками и оборачиваемости товаров;
Работа с ассортиментом;
Контроль санитарно-технического состояния, материально-технического обеспечения ресторана;
Подбор, обучение персонала, разработка мотивационных программ;
Разработка функциональных обязанностей, должностных инструкций, контроль за их исполнением;
Контроль соблюдения высокого уровня обслуживания гостей;
Анализ ценовой политики конкурентов;
Организация и контроль оформления внешнего и внутреннего вида заведений;
Решение всех оперативных вопросов, связанных с деятельностью предприятия;
Опыт работы с VIP-клиентами;
Организация и проведение конференций, тематических мероприятий;
Обучение ключевых сотрудников навыкам командной работы, нацеленной на выполнение планов, предоставление качественного сервиса, прививание навыков смотреть на бизнес «глазами собственника»;
Составление ежедневных, еженедельных планов работы, контроль отчётов по их выполнению;
Работа в режиме многозадачности;
Организация и контроль проведения мероприятий.
Курсы и тренинги:
«Разработка и внедрение на предприятии системы HACCP», Одесса.
Работаю в программах:
Microsoft Office, 1С, С-Keeper, IIKО, Face ID Program.
Языки:
Украинский (свободно)
Русский (свободно)
Английский (средний уровень)
Румынский (базовый уровень)
О себе:
Проактивная, высокоорганизованная, внимательная, ориентированная на результат, умение работать в режиме многозадачности, умения взятия ответственности.
Similar candidates
Управляющий рестораном
Odesa, Kyiv
Директор готелю, ресторану
Odesa, Dnipro
,
more 7 cities
Керуючий, директор, операційний менеджер ресторану
Odesa, Kyiv
,
more 2 cities
Менеджер ресторана, управляющий рестораном
30000 UAH, Odesa
Управляющий рестораном, шеф-повар
Odesa, Remote