Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9073326/

Work experience

Адміністратор ресторану

from 03.2023 to now (3 years 6 months)
Кузня ребра та пива, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом:
- Розподіл обов'язків, планування графіків, навчання (стандарти сервісу, продажі) та мотивація співробітників.
Обслуговування гостей:
- Зустріч, розсадження, консультації, робота з бронюванням, вирішення конфліктів та обробка відгуків.
Операційна діяльність:
- Контроль за чистотою, сервіруванням столів, роботою обладнання, дотриманням стандартів та чек-листів.
Управління запасами та фінансами:
- Контроль за закупівлями, інвентаризація, перевірка касової дисципліни, моніторинг фінансових показників.
Організація заходів:
- Підготовка до банкетів, святкувань, співпраця з постачальниками.
Звітність та документація:
- Ведення необхідної звітності, робота з системами автоматизації ресторану (POS-системи).
Ключові аспекти:
- Створення комфортної атмосфери та враження відвідувачів.
- Координація дій офіціантів, кухарів та іншого персоналу.
- Швидке та ефективне реагування на нестандартні ситуації та скарги.

Career break

from 06.2022 to 02.2023 (9 months)
Пошук роботи, стажування, допомога вагітній дружині, робота віддалено.

Старший адміністратор ринку "Столичний, керівник відділу по роботі МТА

from 06.2016 to 05.2022 (6 years)
ТОВ РСГП Ринок "Столичний", Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Робота в адміністрації ринку "Столичний":
- Забезпечення безперебійної роботи ринку.
- Координація роботи чергового персоналу: касирів, прибиральників, охоронців, адміністраторів, електриків, сантехніків.
- Перевірка якості та своечасності сбору грошових коштів, контроль касової дисципліни.
- Контроль якості роботи персоналу, опрацювання та вирішення конфлітних ситуацій.
- Залучення, документальне оформлення орендованих місць на ринку, контроль термінів оренди та повноти сборів.
- Забезпечення раціонального використання виробничих площ з врахуванням сезонності торгівлі та можливості збільшення доходів від оренди торгових місць.
- Робота з контрагентами в павільйонах А1, А2, А3 (Фенікс, Тропік, Sunnylife і т.д.).
- Робота з оптовими та роздрібними торговцями, фермерами на МТА та торгових рядах беспосередньо.
- Бездоганне знання території, інфраструктури, адміністрації, правил ринку "Столичний" .
- Велика база фермерів, торговців, перекупів на ринках: "Столичний" та "Троєщина".
- Розуміння сезонності виходу та продажу продукції.

Адміністратор ресторану

from 11.2011 to 04.2016 (4 years 6 months)
Ресторан "Chifs", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч і розміщення гостей, бронювання столиків.
Планування роботи підрозділів ресторану: формування графіків і облік робочого часу співробітників.Інструктаж та навчання персоналу, прийом екзамену на знання меню.
Контроль дотримання стандартів усіма підрозділами ресторану.
Оперативне попередження та вирішення конфліктних ситуацій, реагування на скарги та зауваження гостей.
Підготовка ресторану до відкриття та закриття.
Проведення інвентаризації, звітування (табелювання, звіт з реалізації, нарахування зп тощо).
Ведення та облік каси.
Виконання службових доручень керівника.
Робота зі службою доставки.

Касир, бармен

from 10.2007 to 10.2011 (4 years)
Піца Челентано, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування кавових та інших напоїв.
Приймання та приготування замовлень.
Касова дисципліна, ведення звітів, проведення інвентаризацій, підтримання чистоти на робочому місці.

Адміністратор

from 09.2003 to 06.2007 (3 years 10 months)
ТОВ "Діпор-Лайт", Київ (Видавництво, поліграфія)

Робота з клієнтами, менеджмент та маркетінг.

Education

НТУУ КПІ

Видавничо-поліграфічгий, дизайн та верстка, Київ
Unfinished higher, from 1998 to 2002 (4 years)

с/ш № 247

Київ
Secondary, from 1996 to 1998 (2 years)

с/ш № 164

Київ
Secondary, from 1988 to 1996 (8 years)

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• Користувач ПК
• Користувач Internet
• 1С
• Google Chrome
• Робота з ксероксом
• Робота з факсом
• Ведення соціальних мереж
• Google

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Багатий досвід у сфері торгівлі, більш ніж 6 років працював на найбільшому ринку України РСГП "Столичний" (Адміністратор, старший адміністратор, менеджер павільйону, керівник відділу). Робота з продавцями, покупцями, орендарями, залучення нових клієнтів. Управління персоналом, ведення службової документації, контроль касової дисципліни.

Досвід роботи в ресторанному бізнесі, більше 10-и років, бармен, бариста, касир, адміністратор.

Відсутність шкідливих звичок, завжди охайний та призентабельний вигляд, ввічливість, стресостійкість, посидючість, відповідальність, уважність, здатність виходити з конфліктних ситуацій, порядність, клієнтоорентованість, пунктуальність.