Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9174191

Work experience

Директор ресторану

from 02.2019 to 09.2019 (7 months)
Koya, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий ресторану

from 09.2015 to 09.2018 (3 years)
O’Gorod, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

1. встановлює основні правила персоналу, контролює їх виконання;
2. проводить регулярні збори колективу; організовує та контролює регулярність проведення навчання персоналу, тренінги, курси, дегустації тощо;
3. формує систему матеріальних стягнень та заохочень;
4. формує корпоративну культуру персоналу;
5. контролює кадрові перестановки, набір та звільнення персоналу;
6. забезпечує коректну взаємодію між працівниками різних підрозділів ресторану;
7. контролює чи проводить сам інструктажі з техніки безпеки, охорони праці, санітарних вимог, правил трудової дисципліни та внутрішнього розпорядку.

Управління фінансовою діяльністю закладу:

1. контроль нарахування та виплат заробітної плати, премій, пільг та інше;
2. підпис рахунків, документів;
3. контроль витрат та прибутку підприємства;
4. контроль надходжень та переказів коштів на рахунках;
5. звітує перед керуючими про прибуток підприємства, рентабельність, витрати та інше;
6. складання бюджету підприємства;
7. контролює цінову політику ресторану, проведення різноманітних маркетингових акций;
8. контролює наявність та продовження документації, необхідної для безперебійної роботи закладу;

Організовує роботу та здійснює контроль над роботою:

1. кухні, закупівлі продуктів;
2. бару, укладає договори з постачальниками та контролює якість продуктів;
3. працівників зали ресторану;
4. бухгалтерії;
5. керівних працівників підприємства;
6. працівників технічної ланки (завгосп, електрик, сантехнік тощо);
7. служби безпеки чи охорони ресторану;
8. кейтерингової та банкетної служби, якщо такі є на підприємстві;
9. маркетингової служби, оперативно приймає рішення щодо збільшення/зменшення витрат за рекламу;

Менеджер ресторану

from 02.2014 to 09.2015 (1 year 7 months)
Famous, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Additional information

17 років досвіду роботи у ресторанах та клубах Києва, 8 із них на керівних посадах. Дружня, відповідальна, неординарна особистість з амбіціями, які допомагають досягти успіху в будь-якому середовищі. Легко знаходжу спільну мову з людьми, ефективно керую часом, пунктуальний, сповнений енергії, ідей, досягаю поставленої мети, зберігаю стабільну роботу під тиском і в стресових ситуаціях роботи. Відкритий для нової інформації, знань, навичок та можливостей для розвитку. Мотивую співробітників, щоб забезпечити високий рівень обслуговування клієнтів. Успішне керування командою до 120 осіб.

Додаткові курси:
«Ресторатор»
- Управління персоналом – Андреїшина І.
– Теорія поколінь – Марусич О.
– Як стати магнітом для гостей
– Сервіс який продає

Управління персоналом:

Де у нього кнопка?
- Управління рестораном – Мусатов А.
«Network 21» - Психологічні тренінги (7 років)
«Тренінг з розвитку особистості»
«Читання книг» (Роберт Кіосакі, Смільян Морі, Брайан Трейсі, Алан Піз……)
“Amway” «продаж елітних продуктів»

БІЛЬШ ДЕТАЛЬНЕ РЕЗЮМЕ, ВІДПРАВЛЮ В ОСОБИСТІ ПОВІДОМЛЕННЯ.