Віталій

Черних Віталій
Шеф Кухар
Освіта: Середньо Экономічна, Незакончена вища
Дата народження:01.11.1993
Місто: Дніпро
Телефон:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Email:[open contact info](look above in the "contact info" section)

Освіта
Спеціальність : Товароведенння та комерційна діяльність
Дата закінчення (06/2013), (Денна форма навчання)
ДКЕБ ДНУ ім. О. Гончара
Досвід роботи
2011 г.
КУХАР / CarryWurst, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Приготування страв по ТК
• Дотримання Санітарних норм
• Зняття залишків та формування закупівлі
2013г
кухар / Greenwich, дніпро
Посадові обов`язки:
• Приготування страв по ТК
• Участь у розробці нових страв
• Дотримання Санітарних норм
• Ведення бланківу списання та контроль якості продуктів
2015г.
кухар (піца) / mafia, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Приготування страв по ТК
• Дотримання Санітарних норм
2016г.
Су-шеф / mafia, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Контроль всіх процесів кухні
• Дотримання Санітарних норм на складах і кухні (Мусатов)
• Участь у розробках нового меню
• Формування закупівлі на основі залишків та розходів
• Участь у інвентаризаціях
• Складання та контроль графіку виводу кухарів
2017г.
Шеф кухар / Casta, Дніпро
Посадові обов`язки:

• Контроль всіх процесів кухні
• Дотримання Санітарних норм на складах і кухні (Мусатов, HACCP)
• Участь у розробках нового меню
• Формування закупівлі на основі залишків та розходів
• Повна участь у інвентаризаціях
• Захист інвентаризації, розподіл та пересортування
• Робота з документами та особистими справами
• Складання та контроль графіку кухарів згідно ФЗП

2019г.
Шеф кухар / Confetti, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Контроль всіх процесів кухні
• Дотримання Санітарних норм на складах і кухні (HACCP)
• Участь у розробках нового меню
• Контроль графіку кухарів згідно ФЗП
• Формування закупівлі
• Формування та контроль графіку виводу кухарів
• Повна участь у інвентаризаціях
• Захист інвентаризації, розподіл та пересортування
• Робота з документами

2020г.
Шеф кухар / Casta, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Контроль всіх процесів кухні
• Дотримання Санітарних норм на складах і кухні (Мусатов, HACCP)
• Участь у розробках нового меню
• Формування закупівлі
• Складання та контроль графіку кухарів згідно ФЗП
• Повна участь у інвентаризаціях
• Захист інвентаризації, розподіл та пересортування
• Робота з документами та особистими справами

2023г.
Шеф кухар / The centre, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Контроль всіх процесів кухні
• Дотримання Санітарних норм на складах і кухні (HACCP)
• Введення нових страв
• Формування закупівлі
• Участь у інвентаризаціях
• Формування та контроль графіку виводу кухарів
• Захист інвентаризації, розподіл та пересортування
• Робота з документами

2023г.
Cтарший кухар / Булка кофе, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Контроль процесів кухні
• Дотримання Санітарних норм на кухні (HACCP)
• Введення нових страв
• Формування та контроль графіку виводу кухарів
• Формування та контроль графіку кухарів
• Участь у інвентаризаціях
• Робота у Poster

2023г.
кухар / dollar, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Приготування страв згідно меню
• Дотримання Санітарних норм
• Участь у інвентаризаціях

2023г.
Старший кухар / people, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Контроль всіх процесів кухні
• Дотримання Санітарних норм на складах і кухні (HACCP)
• Введення нових страв
• Формування закупівлі
• Участь у інвентаризаціях
• Контроль залишків на складах
• Складання та контроль графіку кухарів згідно ФЗП

2024г.
шеф технолог / Sushi family, Дніпро
Посадові обов`язки:
• Контроль виробництва Н/Ф
• Контроль випущенної продукції на торгових точках
• Ведення нових позицій
• Введення акціонних позицій
• Моніторинг руху та списання товарів в Poster
• Складання калькуляційних та технологічних карт
• Внесення ТК у систему

професійні навички
• Лідерство
• Організованність
• Креативність
• Комунікативні навички
• Прагнення до вдосконалення
• Терпіння
• Емпатія
особисті якості
• Цілеспрямованність
• Працьовитість
• Рішучість
• Комунікабельність
• Гнучкість та адаптивність
• Справедливість
• Етика