Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9252511

Work experience

Заступник керуючого магазином з виробництва відділ м'ясо та риба

from 06.2023 to now (11 months)
ТОВ Омега сєть магазинів Varus, Одесса (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

-Замовлення вхідної сировини, розхідних материіалівт

-Прийом товарів

-Контроль товарних запасів

-Контроль ротації товарів, прийняття ефективних рішень, щодо зменшення списання

-Контроль якості продукції

-Контроль роботи цеху обвалки м'яса та риби

-Відрацювання та запуск на виробництві новинок згідно ТК

-Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм праці

-Проведення переобліку ТМЦ

-Підбір та навчання персонал
- Формування графіків роботи працівників

-Проходження аудиторських перевірок та перевірок НАССР

Начальник виробництва

from 06.2011 to 09.2022 (11 years 3 months)
ФОП Бєглов О.Ю., Миколаїв (Харчова промисловість)

Організація ефективної роботи виробництва:
цех м'ясних напівфабрикатів
цех тістова група(вареники, пельмені, млинці і т.і.)
цех обвалки КРС та птиці
-Організація виробничіх процесів
-Оптимізація виробничих процесів
-Впровадження та тестування нових технологічних процесів
-Планування виробництва(місячне та тижневе)
-Планування графиків ППР
-Контроль проведення ТО та ППР
-Контроль виконання планів виробництва
-Контроль якості продукції
-Контроль за дотриманням санітарно-гігієничних норм праці
-Контроль проходження медичних оглядів працівниками
-Підбір та навчання персоналу
-Розробка та формування посадових інструкцій
-Нарахування зарабітної плати
-Підготовка виробництва та впровадження інтегрованної системи беспечності харчових продуктів BS EN ISO 22000:2018
-Аналіз ефективності та формування звітів
-Підбір та закупівля обладнання виробництва

-Підготовка та запуск цеху з виробництва млинців та панкейків(горячий цех)
-

Товарознавець

from 02.2011 to 07.2011 (5 months)
ТОВ "Південний Буг", Миколаїв (Роздрібна торгівля)

-Проведення переговорів з постачальниками
-Проведення тендерів
-Замовлення та контроль товарних запасів
-Контроль якості продукції

Керівник вітділу "М'ясо та м'ясопродукти"

from 10.2007 to 10.2010 (3 years)
Metro Cash and Carry, Миколаїв (Роздрібна торгівля)

-Замовлення вхідної сировини, розхідних матеріалів
-Прийом товарів
-Контроль товарних запасів
-Контроль ротації товарів, прийняття ефективних рішень, щодо зменшення списання
-Контроль якості продукції
-Контроль роботи цеху обвалки
-Складання актів обвалки КРС
-Контроль за дотриманням санітарно-гігієничних норм праці
-Проведення переобліку ТМЦ
-Підбір та навчання персоналу
-Проходження аудиторських перевірок

Education

Миколаївський державний технікум економики та харчових технологій

Товарознавець коммерсант, Миколаїв
Specialized secondary, from 2011 to 2012 (1 year)

Відкритий міжнародний університет розвитку людини "Україна"УУ

Економіка та піприємство. Товарознавство торгівельне піприємство, Миколаїв
Higher, from 2011 to 2015 (4 years)

Additional education and certificates

Сучасні методи управління виробничими процесами

березень 2020

Стандарт ISO 22000:2018. Система управління беспечності харчових продуктів

2019

Менеджмент. Професія керівник

2018

Європейский підхіл до безпеки та якості харчових продуктів-залог успіху в природних умовах

березень 2017

Реальний менеджмент

2017

MS Excel. Рівень "Експерт"

грудень 2014

Методологія організації бесперебійної роботи виробництва

2014

Управління змінами в організації. Організаційний вплив та лідерство.Підбір персоналу.Мотивація персоналу.

2013

Основи межнародних стандартів ISO 9001:2008 та ISO 22000:2005. Основи проведення внутрішних аудитів.

2013

Менеджмент. Результативний лідер системного управління. Тайм менеджмент. Управління результативністю.

2012

НАССР. Вимоги ДСТУ 4161:2003. Системи управління безпекою харчових продуктів.

2011

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — above average
• Russian — fluent