Наталія

Технолог, инженер по качеству
Цель: Получение должности руководителя отдела качества, инженера по качеству, технолога пищевого производства
Опыт работы
технолог предприятия по фасовке и производству пищевых продуктов.
февраль 2016 – по настоящее время
Функциональные обязанности:
- контроль технологического процесса;
-поддержание в актуальном состоянии документов по ISO 9001 и 22000;
-организация поверки контрольно-измерительных приборов;
-организация проведения лабораторных исследований;
-проведение исследований сырья по физико-химическим показателям (входящий контроль);
-разработка нормативной документации (ТУ, ТИ), разработка процедур, инструкций и др. документов;
- входящий контроль сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции;
-разработка маркировки на упаковку;
-контроль медосмотров сотрудников;
-проведение внутренних аудитов и сопровождение внешних аудитов;
-обучение работников цеха основам санитарии, гигиены на производстве, основам НАССР;
-заказ спецодежды, спецобуви, санитарной одежды, профессиональных моющих средств, лекарственных препаратов;
специалист по качеству
январь 2014 – январь 2016 (2 года)

ТОВ «Овочева скарбниця» (Предприятие по переработке овощей и салатов)
Функциональные обязанности:
-заказ штрих - кодов в системе GS 1;
-контроль технологического процесса;
-взаимодействие с контролирующими организациями;
- организация поверки контрольно-измерительных приборов;
-организация проведения лабораторных исследований ;
-разработка изменений к нормативной документации (ТУ), разработка положений, инструкций и др. документов по качеству и безопасности продукции;
-анализ рекламаций и претензий к качеству продукции;
-учет и составление отчетности о деятельности предприятия по управлению качеством продукции;
-входящий контроль сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции;
-разработка новых видов продукции;
-организация проведения медосмотров сотрудников;
-проведение внутренних аудитов и сопровождение внешних аудитов;
-обучение работников цеха основам НАССР, санитарии, гигиены на производстве;
-заказ спецодежды, спецобуви, санитарной одежды, профессиональных моющих средств, лекарственных препаратов, пищевых химических средств;
-выполнение функций зав. производством на время отпуска.
технолог цеха убоя и переработки мяса птицы
июнь 2011 - октябрь 2013

Племптицесовхоз "Броварской"
Функциональные обязанности:
-контроль технологического процесса;
-ведение технологической документации;
-разработка и внедрение документов систем менеджмента качества;
-контроль качества входящего сырья, упаковочных и вспомогательных материалов, готовой продукции;
-участие в разработке нормативно-технической документации;
-участие во внутренних и внешних аудитах на соответствие стандартам;
-организация проведения лабораторных исследований в СЭС, ветслужбе;
-организация поверки контрольно-измерительных приборов;
Образование-высшее
Одесская национальная академия пищевых технологий

Год окончания 2000
Технология консервирования, инженер - технолог
Владение языками
Русский — родной
Украинский — родной
Польский — средний уровень
Курсы, тренинги, сертификаты
17-18.10.2019 р.
Семінар-практикум «Вимоги до управління документацією системи управління якості в лабораторії. Перевірки керівництвом. Обладнання.»
«Державний контроль та нагляд». «Вимоги до маркування та пакування харчових продуктів». «Лабораторний контроль алергенів»
06.05 - 10.05.2019 р.
Семінар-практикум «Внутрішній аудитор системи менеджменту згідно вимог стандарту ДСТУ ISO 19011:2012 «Настанови щодо здійснення аудитів систем управління (ISO 19011:2011, IDT)
Семінар-практикум «Впровадження інтегрованої системи менеджменту на підприємстві згідно вимог стандартів ISO 9001:2015 «Системи менеджменту якості – Вимоги» та ISO 22000:2018 «Системи менеджменту безпечності харчових продуктів – Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга».
cемінар (Киев, Украина) 17.04.2018 р
«Основні аспекти законодавства України у сфері технічного регулювання та стандартизації. Останні зміни в законодавстві щодо маркування продукції згідно національних вимог та європейського законодавства».
cемінар (Киев, Украина)
15-16.06.2016 р
Оновлене та актуальне законодавство України щодо безпечності та якості продукції АПК. Функції Держпродспоживслужби – єдиного контролюючого органу європейського зразку. Зона вільної торгівлі між Україною та ЄС. Перспективи виходу українських компаній на ринку ЄС та Азії. Маркування продукції згідно вимог національного та європейського законодавства.
cемінар (Киев, Украина)
2014

"Внутрішні аудити системи управління безпечністю харчових продуктів згідно з вимогами ДСТУ ISO 22000:2007"
тренінг(Киев, Украина) 2012

"Форум для производителей, импортеров и дистрибьюторов пищевых продуктов и пищевых ингредиентов"
тренінг(Киев, Украина) 2012

"Мастер-класс. Построение системы безопасности пищевых продуктов НАССР"
" Глобальные рынки. Продвинутый уровень"(Киев, Украина) 2011

Специализированный учебный курс GFSI по безопасности пищевых продуктов
Курс GFSI для поставщиков продукции МЕТРО Cash&Carry Украина"(Киев, Украина) 2011

Требования к поставщикам продукции
Дополнительная информация
Компьютерные навыки

Word, Exel, Internet, 1C

Личные качества

Хорошие организаторские способности, ответственность, исполнительность, внимание к деталям, целеустремленность, умение отстоять свою точку зрения, стрессоустойчивость, скурпулезность.