Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Бариста

from 03.2024 to now (2 years 7 months)

Протягом 3 років працювала на посаді старшої баристи.
Основні обов'язки:
- Організація роботи зміни та координація персоналу.
- Контроль якості продукції та дотримання стандартів обслуговування.
- Навчання й адаптація нових співробітників.
- Контроль санітарних норм і внутрішніх регламентів.
- Ведення обліку товарних запасів та взаємодія з постачальниками.
- Вирішення робочих і організаційних питань.
- Комунікація з іншими точками мережі

Адміністратор

from 04.2021 to 09.2022 (1 year 6 months)
Flowering Coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Здійснювала повне операційне управління чотирма кав'ярнями мережі, забезпечуючи ефективну організацію робочих процесів, високий рівень сервісу та дотримання корпоративних стандартів. Брала безпосередню участь у відкритті нового закладу — від етапу підготовки до запуску до формування команди та організації операційної діяльності.

Основні обов'язки:

- Управління операційною діяльністю чотирьох кав'ярень.
- Контроль виконання стандартів якості продукції, сервісу та санітарно-гігієнічних норм.
- Організація та оптимізація робочих процесів для забезпечення ефективної роботи закладів.
- Підбір, навчання, адаптація та оцінка роботи персоналу.
- Формування графіків роботи, контроль трудової дисципліни та мотивація команди.
- Контроль товарних залишків, проведення інвентаризацій, формування замовлень і взаємодія з постачальниками.
- Аналіз фінансових та операційних показників, контроль витрат і виконання планових показників.
- Робота з внутрішньою документацією, звітністю та забезпечення виконання корпоративних процедур.
- Вирішення організаційних і адміністративних питань, оперативне реагування на нестандартні ситуації.
- Взаємодія з керівництвом компанії щодо покращення бізнес-процесів та підвищення ефективності роботи закладів.
- Участь у відкритті нової кав'ярні:
- Участь у підготовці закладу до відкриття.
- Організація запуску операційних процесів відповідно до корпоративних стандартів.
- Формування команди, проведення навчання та адаптації нових співробітників.
- Контроль готовності обладнання, товарних запасів і робочих зон до початку роботи.
- Забезпечення успішного запуску кав'ярні та подальший супровід її роботи в період адаптації.

Кухар

from 05.2018 to 08.2018 (4 months)
Grifid, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Під час навчання проходила професійну практику на кухні ( Золоті піски ) великого готелю за кордоном, який працював за системою «шведський стіл» (Buffet)
Основні обов'язки:

- Підготовка продуктів та участь у приготуванні страв відповідно до технологічних карт.
- Контроль якості сировини, готової продукції та дотримання вимог до подачі страв.
- Забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів безпеки харчових продуктів.
- Організація та підтримання безперебійної роботи кухні під час обслуговування великої кількості гостей.
- Робота в міжнародній команді та взаємодія з кухарями різних напрямів.
- Контроль чистоти робочих зон, обладнання та правильного зберігання продуктів.
- Дотримання внутрішніх стандартів готелю щодо якості та організації виробничих процесів.

Набуті навички:
- Робота відповідно до міжнародних стандартів у сфері гостинності.
- Високий рівень організованості та дисципліни.
- Контроль якості харчової продукції.
- Робота в умовах високого навантаження та чітке дотримання виробничих процесів.

Education

НУХТ

181 Харчова промисловість, Київ
Higher, from 2019 to 2022 (3 years)

КНУТД

181 Господарське право, Киев
Unfinished higher, from 2019 to 2022 (3 years)

Полтавський коледж харчових технологій

Виробництво харчової продукції, Полтава
Specialized secondary, from 2016 to 2019 (3 years)

Диплом з відзнакою

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• AutoCAD
• Комунікабельність
• Уважність
• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Чесність
• Організованість
• Дисциплінованість

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

References

Білоусов Іван

Білоусов Іван

Бренд-бариста, Idealist

Additional information

Фахівець із вищою освітою за напрямом «Харчові технології» та практичним досвідом роботи у сфері громадського харчування. Маю досвід організації операційних процесів, взаємодії з клієнтами та командою, контролю виконання завдань, роботи з постачаннями та вирішення поточних питань.
Уважна до деталей, відповідальна та організована. Вмію працювати в умовах багатозадачності, швидко реагувати на нестандартні ситуації та координувати декілька процесів одночасно. Зацікавлена у переході в офісну позицію.