Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9466577/

Work experience

Бренд-шеф

from 04.2025 to 08.2025 (5 months)
peretyn.cafe, Львів (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

-Моделювання виробничого приміщення
-Організація роботи та управління виробничою частиною
-Розробка меню та впровадження його
-Навчання персоналу
-Супровід підприємства в подальшій діяльності
-Розробка десертів за сучасними тенденціями: без цукру, лактози, глютену враховуючи спосіб харчування, веганство, вегетаріанство

Педагог професійної досконалості

from 02.2025 to now (1 year 7 months)
Львівський професійний коледж готельно-туристичного та рестораного сервісу, Львів (Освіта, наука)

Викладання професійного матеріалу згідно плану міністерства освіти
Проведення підвищення кваліфікації педагогічних працівників, нижчих за рангом
Проведення тренінгів
Проведення живих майстер класів студентам коледжу

Шеф-кондитер

from 03.2023 to now (3 years 6 months)
Just Confeserie Lviv, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-налагодження виробничих процесів;
-виведення санітарних норм згідно НАСРР;
-підвищення кваліфікаційного рівня працівників;
-впровадження нових позицій та доопрацювання старих з підвищенням усіх якісних показників;
-налагодження договорів співпраці з партнерами по сировинному забезпечення підприємства

Старший кондитер

from 04.2022 to 02.2023 (11 months)
Еasy cake, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка нових позицій;
Контроль якості продукції;
Особисте приготування кондитерських виробів ;
Складання технологічних карт;
Відстеження дотримання технології та рецептур виробництва;

Education

Львівський професійний коледж готельно туристичного та тестораного сервісу

Харчові технології, Львів
Unfinished higher, from 2023 to 2025 (2 years)

Львівський професійний коледж готельного-туристичного та ресторанного сервісу

Кухар-кондитер, Львів
Specialized secondary, from 2019 to 2023 (4 years)

Вищий 5-й розряд кондитерії

Additional education and certificates

AENT has participated in the 37* Annual Conference and Competitions of the European Association of Hotel and Tourism Schools

Held in Riga, Latvia from the 4* - 9* November 2024.

Навчався кондитерському мистецтву в Emanuel Hamon, Ліза Глінська, Артем Кінаш, Дмитро Дударенко

2024,2025,2026

Language proficiencies

English — average

Additional information

• Професійно володію усіма вищими техніками сучасного кондитерського мистецтва;
•Знання системи НАСПП;
•Знання шоколадної справи;
•Налагодження роботи цеху, координування команди в потребах виробництва;
•Контроль якості продукції;
•Знання ведення товарної документації;
•Пошук шляхів реалізації нової продукції;
•Підвищення знань команди, проведення майстер класів;
•Проробка нових технологій та позиції;
•Проведення кейтерингу, контроль якості;
•Проведення дегустацій та демонстрації для потенційних покупців та партнерів;