Сергій
Керуючий
- Employment:
- Full-time, part-time.
- Age:
- 54 years
- City:
- Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9511079
Work experience
Керуючий
from 01.2014 to 02.2022
(8 years 1 month)
ресторанний комплекс G*****, Затока (Готельно-ресторанний бізнес)
В основні функціональні обов’язки входило:
•Становлення та розвиток ресторану як закладу з повним циклом облікового контролю, виробничого процесу та завершеним сервісом:
- організація фінансово-господарської діяльності закладу (в тому числі вирішення всіх питань з контролюючими та фіскальними органами)
- участь у розробці стратегії та організації бізнес-моделі роботи закладу
- участь у впроваджені системи контролю та обліку ТМЦ, в тому числі мною почав запроваджуватись на зміну старих негармонізованих систем обліку та обслуговування – новий єдиний програмний комплекс liko.
- участь у напрацюванні нових напрямків роботи кухні, та відповідного підбору обладнання і устаткування (з урахуванням технічних можливостей інженерної інфраструктури закладу)
- підбір всього персоналу, і в першу чергу «ядра» закладу: шеф-кухаря, су-шефа, адміністратора, обліковця та касирів.
- взаємодія з постачальниками товарів та послуг, в тому числі з їх підбору, формування договірних відносин, умов та термінів поставок, організації своєчасного формування заявок в розрізі підрозділів
- питання заробітної плати персоналу
•Організація та проведення модернізації та реконструкції закладу у міжсезонний період:
- узгодження видів будівельних робіт, етапи їх виконання, та терміни здачі робіт
- підбір будівельних бригад (підрядників)
- підбір номенклатури будівельних матеріалів та їх постачальників
Education
Національний Університет "Львівська політтехніка"
Інженерна, Львів
Higher, from 2007 to 2010 (3 years)
Лвівська комерційна академія
Торгівельно-економічна, Львів
Higher, from 1991 to 1996 (5 years)
Knowledge and skills
Similar candidates
Начальник производства
25000 UAH, Odesa
Директор з капітального будівництва, ремонту, керівник з соціально-адміністративного забезпечення
Odesa, Vinnytsia
,
more 5 cities
Директор, заместитель директора предприятия, организации
Odesa
Начальник виробництва
Odesa, Dnipro
,
more 4 cities
Директор, управляющий по персоналу, начальник отдела кадров
Odesa, Remote
Начальник службы безопасности
25000 UAH, Odesa, Dnipro
,
more 8 cities