Personal information hidden

Самойленко Дмитро Вячеславович
Дата народження: 07.10.1987г.
Київ
Контакти:
Моб.:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Освіта: 2014-2015
«Escuela de Cocina "BellArt"» Барселона, Іспанія «Управління кухнею и Шеф»
Досвід роботи:
• (2007-2008) «ТОВ Комюкрейнторг»
Торговий представник (тм "Мачо", "Морские", "Козацька ровага", "Хуторок")
• (2008-2009) “Kirby” Менеджер з продажу В2С
• Арт-директор: (2011-2013) «Звёздный носорог»
• Кухар горячого процесу: [червень2015-грудень2015][ФМгруп],[Київ].
• Кухар горячого процесу: [грудень2015-квітень2015] [Ресторан “Coin”],[Київ]
• Су-шеф, Шеф, Бренд-шеф: Квітень 2015 – Квітень 2018 [ТОВ АККОГРУП],[Київ, заміський готель-ресторан,70 номерів, плюс 4 заклади компании]
• Квітень 2018- Липень 2018 : [Papatao] Шеф-кухар
• Липень 2018 – Листопад 2018: “PRBAR” Шеф-кухар
• Ресторан “LeGruyere”: Зима 2018-19 (Stаrt-up, Шеф-кухар)
• Ресторан “AlMAR”, “Rest’oRun”: Січень 2019-Квітень 2020 (Шеф-кухар)
• Columb Auto Trade Менеджер з продажу B2C: Квітень 2020- Лютий 2021
• Evi, Менеджер з продажу B2C: Лютий 2021-Листопад 2021
• Власний заклад, Листопад 2021-24 лютого 2022
• Up&Do менеджер з продажу В2В (Дентальні імплантати, матеріали для НКР) Травень 2022-Квітень 2023
• «Наш Папір плюс» менеджер з продажу В2В (оптовий продаж паперу) Червень 2023-Травень 2024
• « Biogentech» ( Матеріали, інструменти та обладнення для стоматологів) Березень 2025- по нинішній час

Hard skills:
Менеджер з продажу:
• консультація клієнтів, робота с клієнтами в «полях»;
• робота з наявною клієнтською базою: перемовини, візити, телефонні дзвінки, зустрічі з клієнтами;
• підготовка комерційних пропозицій та проведення презентацій по продукту для клієнтів, та здійснення продажів продуктів компанії;
• супровід клієнтів та угод;
• володіння різними техніками продажів
• підтримка та розвиток довгострокових відносин з наявними клієнтами
• інформування клієнтів про актуальні: акції, програми лояльності, спец. пропозиції
• Контроль дебіторскої заборгованості
• Робота з запереченнями
• Выявлення потреб та мотивів у потенційних клієнтів, формування пропозицій згідно виявлених потреб
• Ведення клієнтів в CRM
• Участь в виставках, курсах, конгрессах.(продажі на подіях)
Шеф-кухар:
• Розробка технологічних карт та калькуляційних карт
• Запуск нового меню з урахуванням foodcost, оптимизація старого
• Скорочення ФОТ, шляхом оптимизації технологичних процесів и меню.
• Щомісячне бюджетування
• Аналіз продажів
• Аналіз списань
• Контроль обліку складу та аналіз інвентаризацій
• Встановлення нового та сезонного меню, тех. карт
• Контроль якості сировини та блюд, згідно стандартам закладу та тех. карт
• Формування заявок, згідно залишкам та аналізу продаж
• Навчання персоналу (як кухня, так і зал)
• Контроль чистоти, товарного сусідства, дотримання правила FiFO, сроків реалізації і збереження сировини
• Формування графиків виходу на роботу, табелювання
• Підбір персоналу
• Робота с постачальниками
• Foodpairing
Причина пошуку роботи:
Бажання професійного росту, гідний рівень заробітної плати.
Мови:
російська, Українська, Англійська(pre-intermediate), Іспанська(А1-А2)
Додаткові уміння:
Впевнений юзер ПК
Права категорії “В” (Власне авто)
Закінчив курси по виготовленню крафтових сырів
Різні тренінги та вебінари з продажів
Soft skills : пунктуальний, стрессостійкий, життєрадісний, активний, працелюбний, віддаюсь на 100% робочему процесу, коммунікабельний.
Хоббі: Література, Футбол, Приготування смачних вечерь для родини, Streetfood