Руслан

Шацький Руслан Валерійович

Вік: 37 років
Місто проживання: Київ
Сімейне положення: одружений
Контактний телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Посада: управляючий ресторану (кафе)

Мета
Управляючий закладом громадського харчування з досвідом роботи в сфері обслуговування більше 10 років. Маю
досвід в відкриті ресторанів. Хочу реалізувати свій потенціал і набутий досвід в управлінні закладом громадського
харчування.

Досвід роботи

● Назва компанії: ФМ груп Україна
Посада: Управляючий, замісник управляючого мережі ресторанів
Період роботи: 05.2020-03.2023
Обов’язки:
- контроль операційної діяльності мережі ресторанів;
- формування цінової політики закладів, формування меню;
- маркетинг, реклама;
- управління економічною діяльністю мережі ресторанів (складання та керування
бюджету закладів).

● Назва компанії: ФМ груп Україна
Посада: Директор ресторану
Період роботи: 06.2015-05.2020
Обов’язки:
- контроль за роботою персоналу з надання якісного сервісу гостям закладу, порядком в
залі, дотримання персоналом санітарно-гігієнічних норм;
- підбір та навчання персоналу, розподілення обов’язків;
- контроль фінансової діяльності ресторані, аналіз продаж та витрат закладу;
- відкриття закладу з нуля.

● Назва компанії: ФМ груп Україна
Посада: Менеджер (адміністратор, замісник директора)
Період роботи: 04.2013-06.2015
Обов’язки:
- організація неперевершеного сервісу для гостей закладу;
- керівництво командою;
- успішне виконання плану та приріст прибутку ресторану;
- операційні завдання пов’язані з функціонуванням закладу
 ● Назва компанії: ФМ груп Україна
Посада: Офіціант
Період роботи: 03.2012-04.2013
Обов’язки:
- підготовка ресторану до роботи;
- зустріч та обслуговування гостей закладу;
- пробивання чеку на касовому апараті, доставка замовлення гостю, розрахунок гостя;
- розширення чеку.

Освіта

● Навчальний заклад: Київський промислово-економічний коледж
Ступінь: молодший спеціаліст
Назва спеціальності: програмування ЕОМ.
Період навчання: 2002-2006
● Навчальний заклад: Військовий інститут телекомунікації та інформатизації КПІ. Киів,
Україна
Ступінь: магістр
Назва спеціальності: інформаційні мережі
Період навчання: Дата 2006-2011

Вміння та навики

● Вміння організувати та мотивувати команду для досягнення цілей,
● Високий аналітичний рівень,
● Управлінський досвід з 2015 року, досвід відкриття нових успішних проектів
● Мультизадачність, вміння правильно встановлювати пріоритети,
● Пройшов тренінг по сервісу та управлінню.
● Великий досвід відкриття закладів з нуля.
● Впевнений користувач ПК, профіт, 1с, MS Office.

Додаткова інформація

● Комунікабельність, відповідальність, самоорганізованість, порядність, відповідальність,
готовність до прийняття рішень, стресостійкість .
● Водійські права відсутні.
● Закордонний паспорт є.
● Рекомендації – Євфіц Оксана Вікторівна – [open contact info](look above in the "contact info" section)

17.05.2023