Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/986603/

Work experience

Керуючий рестораном

from 11.2015 to 03.2025 (9 years 4 months)
Ресторан «Балкон Cafe&Lounge”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Загальне забезпечення роботи ресторану та управління персоналом
- Набір персоналу, організація та контроль процесу навчання співробітників
- Нарахування заробітної плати персоналу
- Контроль прибутку та рентабельності
- Планування, складання бюджету
- Аналіз та оптимізація витрат
- Складання штатного розкладу
- Перевірка та облік результатів роботи ресторану, контроль виконання санітарних норм
- Контроль та покращення якості обслуговування
- Контроль касової дисципліни, ведення первинної бухгалтерії
- Контроль та проведення інвентаризацій матеріальних цінностей
- Контроль та ведення дозвільної документації
- Контроль руху товару
- Технологія виготовлення продукції (калькуляція)
- Спілкування з гостями, вирішення конфліктних ситуацій

Адміністратор ресторану

from 09.2014 to 11.2015 (1 year 2 months)
Ресторан "Балкон Cafe&Lounge”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль ефективної роботи ресторану; Рішення адміністративно – організаційних питань. Планування та раціональна організація робочого часу персоналу (складання графіків та розкладу роботи); прийом резервів та зустріч гостей; прийом вхідних дзвінків. Розрахунок потреб ресторану в товарно-матеріальних цінностях (складання заявки на миючі засоби та господарські товари, необхідні для підтримки задовільного санітарного стану приміщень ресторану, посуду.); Контроль якісного обслуговування гостей; Ведення звітної документації. Здійснювати операції з прийому, обліку, видачі та зберігання коштів, використовуючи в роботі контрольно-касову машину.

Адміністратор ресторану

from 07.2013 to 09.2014 (1 year 2 months)
Чайкоф, Київ (Дизайн)

Організація та контроль ефективної роботи ресторану; Планування та раціональна організація робочого часу персоналу (складання графіків та розкладу роботи); Розрахунок потреб ресторану у продуктах та інших товарно-матеріальних цінностях (Складання заявки на барну продукцію, а також миючі засоби та господарські товари, необхідні для підтримки задовільного санітарного стану приміщень кафе, посуду.); Контроль якісного обслуговування відвідувачів; Ведення звітної документації. Здійснювати операції з прийому, обліку, видачі та зберігання коштів, використовуючи в роботі контрольно-касову машину.

Старший офіціант

from 01.2013 to 07.2013 (6 months)
"ГРК "Бабушкин сад", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 02.2012 to 01.2013 (11 months)
"ГРК "Бабушкин сад", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Член бригади ресторана

from 09.2008 to 02.2009 (5 months)
«МакДональдз Юкрейн ЛТД», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Київський національний торговельно-економічний університет

Ресторанно-готельного і туристичного бізнесу, Київ
Higher, from 2010 to 2011 (1 year)

Спеціальність «технологія харчування» та здобула кваліфікацію магістра з технології харчування.

Київський національний торговельно-економічний університет

Ресторанно-готельного і туристичного бізнесу, Київ
Higher, from 2006 to 2010 (4 years)

Базова вища освіта за напрямком підготовки "Харчова технологія та інженерія" та здобула кваліфікацію бакалавра з харчової технології та інженерії.

Additional education and certificates

Проходження професійних курсів адміністратора в школі ресторанно-розважального бізнесу "Рест&Бар"

12. 2011 - 02. 2012

Knowledge and skills

• MS Office
• Пользователь Internet
• Windows
• AutoCAD
• R-Keeper
• ArchiCAD

Language proficiencies

English — average

Additional information

Відповідальна, комунікативна, стресостійка, ініціативна, швидко навчаюсь, креативна, оптимістична. Маю досвід швидкого відновлення роботи ресторану за форс мажорних обставин.

Сімейний стан: заміжня, маю сина

Інтереси:
Психологія, література, туризм, спорт, танці, музика