Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9931524

Work experience

Шеф-повар

from 06.2023 to 01.2024 (7 months)
ресторан Сходы, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы кухни,разработка меню,подбор и обучение персонала,составление и разработка технологических карт,мониторинг остатков,ротация меню по принципу сезонности и исходя из динамики продаж

Шеф-повар

from 10.2022 to 06.2023 (8 months)
августин, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы кухни,разработка меню,подбор и обучение персонала,составление и разработка технологических карт,мониторинг остатков,ротация меню по принципу сезонности и исходя из динамики продаж

Шеф-повар

from 04.2021 to 10.2022 (1 year 6 months)
база отдыха Берег, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы кухни,разработка меню,подбор и обучение персонала,составление и разработка технологических карт,мониторинг остатков,ротация меню по принципу сезонности и исходя из динамики продаж

Шеф-повар

from 05.2019 to 03.2021 (1 year 10 months)
отельно-рестораный комплекс "Крыве Озеро", Інші країни (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы кухни,разработка меню,подбор и обучение персонала,составление и разработка технологических карт,мониторинг остатков,ротация меню по принципу сезонности и исходя из динамики продаж

Шеф-повар

from 10.2016 to 01.2019 (2 years 3 months)
ресторан "Бафало Гриль", Атырау,Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие ресторана с нуля,разработка схемы обурудования кухни,Организация работы кухни,разработка меню,подбор и обучение персонала,составление и разработка технологических карт,мониторинг остатков,ротация меню по принципу сезонности и исходя из динамики продаж

Шеф-повар

from 02.2014 to 09.2016 (2 years 7 months)
ресторан Фиш енд Фьюжен, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы кухни,разработка меню,подбор и обучение персонала,составление и разработка технологических карт,мониторинг остатков,ротация меню по принципу сезонности и исходя из динамики продаж

Су-шеф

from 09.2013 to 01.2014 (4 months)
ресторан Фиш енд Фьюжен, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Курирование работы кухни,работа на всех цехах согласно технологическому процессу,составление закупки продуктов,согласно меню

Повар

from 09.2006 to 05.2010 (3 years 8 months)
Отель рестораный комплекс Палаццо, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

ПУЕТ

Отельно-рестораный бизнес, Полтава
Higher, from 2009 to 2012 (3 years)

Полтавский комерческий техникум

Отельно-рестораный бизнес, Полтава
Specialized secondary, from 2005 to 2009 (4 years)

Knowledge and skills