Шеф-кухар

Premier Palace Hotel 5* — київський за сутністю та атмосферою, розкішний історичний готель.

Його історія унікальна і тісно пов’язана з історією Києва. Це одна з визначних пам’яток столиці, відвідуванню якої варто присвятити окремий час. Надає послуги високого рівня у сфері гостинності, працює за провідними європейськими стандартами обслуговування гостей.

Ми пропонуємо цікаву роботу та комфортні умови праці, високо цінуємо внесок кожного співробітника і пропонуємо розвиватися разом.

Готель «Premier Palace» запрошує в свою команду ШЕФ-КУХАРЯ, готового до нових викликів і стрімкого розвитку разом з нами!

Вимоги:

• Досвід роботи шеф кухарем у ресторанах Premium сегменту (вітається досвід роботи при Готелях).
• Освіта в галузі харчових технологій.
• Естетичний смак, креативність, захопленість своєю роботою, комунікабельність, грамотне усне та письмове мовлення.
• Відповідальність, організованість, знання та дотримання санітарних норм та стандартів HACCP.
• Чесний професіонал з вираженими лідерськими якостями, високим рівнем дисципліни та працездатністю.

Обов’язки:

• Планувати, організовувати та контролювати роботу департаменту кухні Готелю.
• Виконувати планові фінансові показники кухні та оптимізовувати витрати.
• Складати і контролювати виконання щорічного бізнес плану і маркетингового плану кухні.
• Розробляти та постійно вдосконалювати меню у всіх аутлетах Готелю та своєчасно готувати сезонні пропозиції.
• Розробляти нові страви, складати технологічні карти.
• Дотримуватись технології приготування страв співробітниками кухні.
• Приймати та контролювати якість сировини.
• Впроваджувати та підтримувати процедури стандартів кухні.
• Впровадження норм HACCP.
• Мотивація навчання і розвиток команди департаменту кухні Готелю.
• Проводити інвентаризації.

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування, згідно чинного законодавства;
• Можливість навчання та підвищення кваліфікації за рахунок компанії;
• Графік роботи —5/2
• Соціальний пакет.

Ми в соцмережах:

https://uk-ua.facebook.com/PremierPalace

https://www.instagram.com/premier_palace_hotel/